وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» طرز تهیه هات داگ گیاهی با هویج
تابستان امسال، به جای جایگزینهای گوشت فرآوریشده، این هات داگهای هویجی را میل کنید. به سادگی هویجها را مزهدار کنید، آنها را در فر یا گریل بپزید، سپس با مواد دلخواه خود سرو کنید.
در نگاه اول، مفهوم هات داگ هویج ممکن است عجیب به نظر برسد. اما اگر به دنبال یک جایگزین سالمتر و کمتر فرآوری شده برای هات داگهای «گوشتی» فروشگاه مواد غذایی هستید، باید این دستور غذا را امتحان کنید. هویجها در ترکیبی از سس سویا، دود مایع و سرکه سیب خوابانده میشوند سپس تا زمانی که با چنگال نرم شوند، برشته (یا کبابی) میشوند. نتیجه؟ یک هات داگ گیاهی خوشمزه که برای دورهمیهای تابستانی عالی است.
و مخلفات را فراموش نکنید! ما عاشق خوردن این غذا با لوبیا پخته شده باربیکیو گیاهی یا سالاد کلم گیاهی هستیم - یا یک بلال کبابی ساده (البته با کره گیاهی). نوش جان!
هات داگ هویج آسان
دوره: غذای اصلی
غذاها: آمریکایی، وگان
مطلب مرتبط
طرز تهیه نوشیدنی خنک توتفرنگی و لیموزمان آماده سازی: ۸ساعت ۲۰دقیقه
زمان پخت: ۴۵دقیقه
کل زمان: ۱ساعت ۵دقیقه
مواد لازم: برای 8
۸ عدد هویج متوسط
½ فنجان آب سبزیجات
۲ قاشق غذاخوری سس سویا برای غذاهای بدون گلوتن
¼ فنجان سرکه سیب
۲ قاشق غذاخوری خردل دیژون
½ قاشق چایخوری پاپریکای دودی
۱ قاشق چایخوری نمک در صورت استفاده از سس سویای کم نمک
۱ قاشق چایخوری پودر سیر
۱ قاشق چایخوری پودر پیاز
۲ قاشق چایخوری شربت افرا
۱ قاشق چایخوری دود مایع
۸ عدد نان هات داگ بدون گلوتن، در صورت لزوم
۱ قاشق غذاخوری روغن
طرز تهیه:
هویجها را پوست بگیرید. آنها را به اندازهای که در نانهای هات داگ جا شوند، خرد کنید.
در یک کاسه، مواد لازم برای مرینیت را با هم مخلوط کنید. خوب هم بزنید. هویجها را روی آن بریزید. حداقل به مدت 30 دقیقه یا ترجیحاً یک شب، مرینیت کنید. برای بهترین نتیجه، به مدت 24 ساعت مرینیت کنید.
فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت (۴۲۵ درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک ظرف فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. هویجها را آبکش کنید. هویجها را در ظرف قرار دهید و به مقدار زیاد با روغن و سس باقیمانده چرب کنید. برای جلوگیری از سوختن، روی آنها را با فویل آلومینیومی بپوشانید.
به مدت ۲۰ دقیقه کباب کنید. هویجها را برگردانید و با قلممو به مقدار زیاد روغن و سس ماریناد روی آنها بمالید. ۲۰ دقیقه دیگر یا تا زمانی که هویجها با چنگال کمی نرم شوند، کباب کنید. اگر هویجهای شما ضخیم هستند، ممکن است لازم باشد زمان پخت را ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر تمدید کنید.
اگر از گریل استفاده میکنید، آن را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید و رنده را چرب کنید. هویجها را به مدت ۴ تا ۵ دقیقه گریل کنید و یک بار هم بزنید. تا زمانی که هویجها کمی برشته یا قهوهای شوند، بپزید.
هات داگهای هویجی را داخل نان هات داگ قرار دهید و مواد دلخواه خود را روی آنها بریزید
