وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» طرز تهیه سه دستور غذا با گل کلم
طرز تهیه غذا با گل کلم
با گل کلم تازه انواع غذاهای خوشمزه را برای خانواده خود تهیه کنید. این سبزی مطمئناً تطبیق پذیری را به آشپزخانه شما اضافه می کند و به شما امکان می دهد غذاهای متعددی با منوهای متنوع لذیذ تهیه کنید. این گل کلم تازه منبعی غنی از ویتامین های گروه B، پتاسیم و منگنز است. همچنین منبع مهمی از فیبر غذایی است. می توانید آن را تفت دهید یا حتی به صورت خام به سالاد اضافه کنید.
مافین پنیری گل کلم
این مافین های پنیری گل کلم ، کم کربوهیدرات، بدون گلوتن و خوشمزه هستند. همچنین، بر خلاف سایر دستور العمل های گل کلم، نیازی به خشک کردن گل کلم ندارید.
زمان آماده سازی: 10 دقیقه
مطلب مرتبط
طرز تهیه دسر میوهای با پودینگ وانیلی در لیوانزمان پخت: 23 دقیقه
زمان کل: 35 دقیقه
مواد لازم: برای11 عدد مافین
3 فنجان گل کلم خام ریز خرد شده تقریباً 1/2 سر گل کلم
2 عدد تخم مرغ بزرگ
1 فنجان پنیر چدار خرد شده تقسیم شده
1/4 فنجان آرد بادام
1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/2 قاشق چایخوری مخلوط ادویه ایتالیایی خشک
1/4 قاشق چایخوری پودر پیاز
1/4 قاشق چایخوری پودر سیر
طرز تهیه:
فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب کاپ کیک/مافین را با آستر کیک بپوشانید. من ترجیح می دهم از آسترهای کیک روغنی استفاده کنم زیرا مافین ها اصلا به آنها نمی چسبند.
گل کلم، تخم مرغ، 1/2 فنجان پنیر، آرد بادام، بکینگ پودر، چاشنی ایتالیایی، پودر پیاز و پودر سیر را با هم ترکیب کنید. با قاشق بزرگ یا کفگیر هم بزنید تا یکدست شود.
با استفاده از یک قاشق بستنی، خمیر را در فنجان های مافین، حدود 2/3 پر کنید. شما باید بتوانید 11 آستر را پر کنید. 1/2 فنجان پنیر رنده شده را روی مافین ها بپاشید.
به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید تا کلوچه ها کاملاً بپزند و دیگر خیس نشوند. در صورت تمایل قبل از سرو با جعفری تازه خرد شده تزئین کنید.
یادداشت
من دوست دارم از غذاسازم برای خرد کردن گل کلم استفاده کنم. گلچه ها را در پردازنده قرار دهید و تا به خرده های درشت تبدیل شوند.
من از این آسترهای کیک پوستی استفاده می کنم .*
تغذیه
وعده: 1 مافین ، کالری: 77 کیلوکالری ، کربوهیدرات: 2.6 گرم ، پروتئین: 4.6 گرم ، چربی: 5.6 گرم ، چربی اشباع: 2.4 گرم ، سدیم: 89.1 میلی گرم ، فیبر: 0.9 گرم ، شکر: 0.7 گرم
گل کلم سوخاری ساده
زمان آماده سازی5 دقیقه
زمان پخت25 دقیقه
مواد لازم:9 وعده
1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
6 فنجان گل کلم
۱ قاشق غذاخوری رزماری تازه(خرد شده)(یا ۱ قاشق چایخوری رزماری خشک)
1_ 1/2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1/4 قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه:
فر را با دمای 450 درجه فارنهایت گرم کنید.به مدت 15 دقیقه در فر قرار داده تا برشته شود و بعد از فر خارج کنید و هم بزنید. تفت دادن را به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که گل کلم نرم و کمی قهوه ای شود ادامه دهید. در یک کاسه بزرگ، گل کلم را با رزماری، روغن زیتون، نمک و فلفل بریزید. گل کلم چاشنی شده راتوی یک ظرف بریزید و در کنار انواع غذاها سرو کنید.
مطلب مرتبط
طرز تهیه مافین توتفرنگی
آموزش پخت گل کلم پنیری
این لقمه های کوچک خوشمزه را در کنار شام برای خانواده سرو کنید. اینها نه تنها نسخهای سالمتر و مناسبتر از دیابت هستند، بلکه طعم آن به قدری عالی و خوش طعم است که غیر ممکنه متوجه نشوند که گل کلم میخورند!
زمان آماده سازی 20 دقیقه
زمان پخت 25 دقیقه
مواد لازم: برای 35 عدد
1/2 فنجان پنیر چدار(چربی کم شده، خرد شده)
1/3 فنجان پودر سوخاری
1/2 قاشق چایخوری نمک(اختیاری)
1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
1 عدد گل كلم( خرد شده (حدود 680 گرم)
1 عدد تخم مرغ کامل
1 عدد سفیده تخم مرغ
2 ساقه پیازچه(قسمت سفید و سبز خرد شده)
طرز تهیه:
فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. یک یا دو ورقه پخت کوچک را با اسپری آشپزی بپوشانید. کنار بگذارید. گل کلم را به مدت 10-12 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود بخارپز کنید. کنار بگذارید تا خنک شود. پس از خنک شدن، گل کلم را خرد کنید.بقیه مواد را داخل گل کلم چرخ کرده هم بزنید و اجازه دهید مخلوط به مدت 10 دقیقه بماند.
پس از استراحت دوباره مخلوط را هم بزنید. گل کلم را با یک قاشق غذاخوری اسکوپ کنید و توی سینی چرب شده به ترتیب با فاصله بچینید. این کار را تکرار کنید تا 35 تا درست شود. روی هر قسمت را با روغن چرب کنید. به مدت 15 دقیقه بپزید. بچه ها را بچرخانید و 10 دقیقه دیگر یا تا زمانی که طلایی شود بپزید.
