» طرز تهیه پاستا با سس گل کلم

پاستا یکی از غذاهای خوشمزه و پر طرفدار در بین گروه های سنی است.این پاستا با طعم گل کلم و آب گوشت یا سبزیجات بسیار خوشمزه و سبک و مغذی است. راز مغذی بودن این غذا این است که دیواره های سلولی گل کلم به طور طبیعی سرشار از پکتین است که به پخت کمک و به هنگام مخلوط شدن، سس غلیظ شود.

دستور پخت پاستا با طعم گل کلم

زمان آمادگی: 20 دقیقه

زمان پخت : 30 دقیقه

مواد لازم : برای 2 قسمت

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

200 گرم یا 1 فنجان سس گل کلم

250 گرم یا 2 فنجان پاستا خشک یا حدود 125 گرم پخته شده پاستا

2/3 فنجان یا 90 گرم نخود سبز

1/2 فنجان یا 10 گرم جعفری خرد شده

1 قاشق غذاخوری (12 گرم) روغن زیتون

1 فنجان (100 گرم) پیاز خرد شده یا پیازچه

2 قاشق غذاخوری (20 گرم) سیر تقریباً خرد شده

6 قاشق غذاخوری یا 12 گرم پارمزان ریز رنده شده

نمک دریایی به میزان لازم

پودر فلفل سیاه به میزان لازم

1 قاشق غذاخوری یا 4 گرم آرد سوخاری

برای سس گل کلم

200 گرم یا 2 فنجان گل کلم خرد شده

500 گرم یا 2 _1/4 فنجان آب سبزیجات یا آبگوشت

100 گرم یا 1/2 فنجان روغن زیتون

نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم و پیازها را اضافه و حدود 2 دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید تا نرم شوند. سیر را هم اضافه و با پیاز تفت داده تا سبک و طلایی روشن شود. بعد سس، پاستا و نخود سبز را هم به ترکیب و 2 دقیقه آن را اضافه و همه چیز را گرم کنید، هر از گاهی هم بزنید.

پس از داغ شدن مخلوط تابه پنیر و جعفری خرد شده را هم با نمک دریایی و پودر فلفل سیاه اضافه کرده و در ظرف سرو بریزید. سپس روی پاستا را از پودر نان سوخاری بپاشید و بلافاصله سرو کنید.

طرز تهیه سس گل کلم

در یک قابلمه متوسط، گل کلم را با آب گوشت یا سبزیجات بریزید و حدود 20 دقیقه روی حرارت بجوشانید، تا زمانی که گل کلم نرم شود. گل کلم و مایه را با همزن مخلوط تا صاف و یکدست شود. در حالیکه مخلوط کن در حال کار است، به آرامی روغن زیتون را داخل آن بریزید تا امولسیون شود.

باقیمانده غذا را در یخچال نگهداری و سس گل کلم را بصورت گرم یا سرد در کنار انواع غذاها استفاده کنید.

تگ ها : غذاهای ملل بهترین دستورها در ارم بلاگ پاستا طرز تهیه پاستا طرز تهیه سس گل کلم

۰ نظر / ۵۶۴ بازدید