وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» 4 طرز تهیه غذا با سبزیجات سبز
برای یک رژیم غذایی سالم: سوپ، سالاد و موارد دیگر سبزیجات سبز بسیار سالم هستند، زیرا مواد مغذی ضروری را ارائه می دهند. بنابراین، این دستور العمل های سبزیجات سبز را امتحان کنید. چه برای بینایی، عملکرد سیستم ایمنی، سلامت پوست یا استخوانهای قوی، شما باید غذاهایی داشته باشید که ویتامینها و مواد معدنی ضروری را به بدن شما میرسانند. در حالی که مکمل ها می توانند به شما کمک کنند تا میزان مصرف مورد نیاز خود را دریافت کنید، ابتدا باید به منابع طبیعی برای دوز تغذیه خود نگاه کنید. سبزیجات سبز یکی از بهترین منابع تغذیه هستند. اجازه دهید برخی از دستور العمل های سالم با استفاده از سبزیجات سبز را با شما به اشتراک بگذاریم.
سبزیجات سبز بسیار متنوع هستند و سرشار از مواد مغذی ضروری هستند. در اینجا تعدادی از محبوب ترین سبزیجات سبز وجود دارد.
سلامت و تندرستی شما همیشه باید در اولویت باشد، ما نظرات، توصیه ها و تکنیک های حرفه ای را در ویژگی های سلامتی خود ارائه می دهیم.
اسفناج که سرشار از آهن، ویتامین A و K است و منبع خوبی از آنتی اکسیدان هاست.
مطلب مرتبط
آنک بیباده کند جان مرا مست کجاستبروکلی دارای مقدار مناسبی ویتامین C و فیبر است.
کلم پیچ یک نیروگاه مغذی با ویتامین های A، K و C و مواد معدنی مانند مس و پتاسیم است.
کاهو کالری کمی دارد، منبع خوبی از ویتامین های A و K است.
نخود فرنگی پروتئین، فیبر و مواد مغذی ضروری مانند ویتامین K و C را فراهم می کند.
کدو سبز کالری کمی دارد، منبع خوبی از ویتامین های A و Cاست .
مارچوبه سرشار از فیبر و همچنین فولات لوبیا سبز سرشار از فیبر، ویتامین A و C است و منبع خوبی از ترکیبات گیاهی با خواص آنتی اکسیدانی است.
چرا سبزیجات سبز برای سلامتی مفید هستند؟ سبزیجات سبز به دلیل داشتن مواد مغذی غنی، فواید زیادی برای سلامتی دارند.
در اینجا چند مزیت کلیدی وجود دارد:
سلامت قلب: بسیاری از سبزیجات سبز رنگ مانند کلم پیچ و اسفناج حاوی پتاسیم و منیزیم هستند که به کاهش فشار خون کمک می کنند. آنها همچنین سرشار از فیبر هستند و سلامت قلب و عروق را ارتقا می دهند.
سلامت استخوان: سبزیجاتی مانند کلم بروکلی و کلم پیچ منابع عالی کلسیم هستند که برای حفظ استخوان های قوی و سالم بسیار مهم است.
سلامت دستگاه گوارش: فیبر موجود در سبزیجات سبز به هضم غذا کمک می کند، به جلوگیری از یبوست کمک می کند و از میکروبیوم سالم روده حمایت می کند.
مدیریت وزن: سبزیجات سبز کم کالری و سرشار از فیبر هستند، می توانند با افزایش احساس سیری و کاهش کالری دریافتی، به مدیریت وزن کمک کنند.
حفاظت از بینایی: سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج و کلم پیچ، سرشار از لوتئین و زآگزانتین هستند - آنتی اکسیدان هایی که از سلامت چشم حمایت می کنند.
تنظیم قند خون: فیبر موجود در سبزیجات سبز جذب قند را کند می کند و به کنترل بهتر قند خون کمک می کند .
حمایت ایمنی: ویتامین هایی مانند C و A موجود در سبزیجات سبز نقش مهمی در حمایت از سیستم ایمنی دارند و به بدن در مبارزه با بیماری ها کمک می کنند.
دستور العمل های سبزیجات سبز سالم
با این همه فواید سلامتی، نه گفتن به سبزیجات سبز دشوار خواهد بود. در اینجا چند دستور العمل جالب وجود دارد!
1. قارچ شکم پر اسفناج و فتا
زمان آماده سازی10 دقیقه
زمان پخت30 دقیقه
زمان کل40 دقیقه
مواد لازم: برای 2 قسمت
10 عدد قارچ
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 فنجان اسفناج خرد شده
3/4 فنجان پنیر فتا خرد شده
نمک کمی برای طعم دادن
طرز تهیه:
می توانید کلاهک قارچ را هم خام و یا با کمی روغن زیتون تفت داده تا کمی طلایی و نرم شود و بعد اسفناج را با کمی نمک و روغن زیتون تفت داده تا سبک و نرم شود توی کلاهک قارچ را با اسفناج پر کرده و بعد روی آن را با پنیر پر کنید و سپس این غذای خوشمزه و مقوی را به عنوان پیش غذا سرو کنید.
2. سالاد اسفناج و کینوآ
زمان آماده سازی10 دقیقه
زمان پخت30 دقیقه
مطلب مرتبط
بر چهرهی گل نسیم نوروز خوش استزمان کل40 دقیقه
مواد لازم: برای 2 قسمت
3 فنجان برگ اسفناج
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ فنجان کینوا
۱ فنجان گوجه گیلاسی
۱ عدد آووکادو
طرز تهیه:
اسفناج را با روغن زیتون کمی هم زده تا نرم شود و بعد آن را با کینوآ پخته شده، گوجه فرنگی گیلاسی و آووکادو بریزید. اگر وینگرت لیمویی دارید، می توانید آن را نیز اضافه کنید.
3. سوپ کلم بروکلی و چدار
زمان آماده سازی10 دقیقه
زمان پخت30 دقیقه
زمان کل40 دقیقه
مواد لازم: برای 2 قسمت
۱ عدد پیاز متوسط
۱ عدد سیر
۱ فنجان بروکلی خرد شده
۱/۲ فنجان چدار رنده شده
۲ فنجان آب سبزیجات
نمک به میزان دلخواه
طرز تهیه:
پیاز و سیر را تفت دهید، بروکلی خرد شده و آب سبزیجات را اضافه کنید. بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند و سپس مخلوط کنید. چدار رنده شده را با نمک هم اضافه کرده و سپس این سوپ دلپذیر را سرو و لذت ببرید.
4. رشته کدو سبز با پستو
زمان آماده سازی10 دقیقه
زمان پخت30 دقیقه
زمان کل40 دقیقه
مواد لازم: برای ۲ قسمت
۲ فنجان کدو سبز
۲ فنجان برگ ریحان
۱/۲ فنجان پنیر پارمزان رنده شده
۱/۲ فنجان روغن زیتون
یک مشت گوجه گیلاسی
طرز تهیه:
کدو حلوایی را به صورت مارپیچ برش بزنید و بعد آن را با پستوی خانگی تهیه شده از ریحان، پارمزان و روغن زیتون هم بزنید. برای تازگی روی آن را با گوجه فرنگی گیلاسی پر کنید. این دستور العملهای سالم همه کاره بودن سبزیجات سبز را به نمایش می گذارد.
