وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» طرز تهیه یارمه پلو غذای سنتی قم
یکی از غذاهای سنتی کشورمون که هم خوشمزه است و هم از غذاهای گیاهی و محلی و قدیمی ایرانی است این غذای سالم میتواند از غذاهای مناسب برای افرادی باشد که در رژیم غذای خود از پروتیئن های حیوانی استفاده نمیکنند
زمان آماده سازی: 1ساعت
زمان پخت: 1ساعت 15دقیقه
زمان آماده شدن: 2ساعت 15دقیقه
مطلب مرتبط
طرز تهیه لیموناد آناناس استوایی تابستانی مواد لازم: 4نفر
گندم پوست کنده (یارمه) : 1/2پیمانه
ماش : 1 پیمانه
پیاز متوسط : 1 عدد
برنج : 2 پیمانه
فلفل : به مقدار لازم
نمک : به مقدار لازم
زردچوبه : به مقدار لازم
گندم را از قبل پخته و پوست بگیرید.
بعدگندم را به همراه ماش می گذاریم تا خوب پخته شود.
پیاز تفت داده شده ، فلفل ، نمک ، زردچوبه و برنج را به آن اضافه کنید و بگذارید تا خوب دم بکشد.
مصرف ماش به صورت جوانه زده ، خواص آن را چند برابر می کند و سبب می شود همه مواد مغذی ، به خصوص آهن ، در دسترس همه سلول ها قرار گیرد. :
جای سرخ کردن پیاز ، آن را تفت دهید. :
حبوبات را حداقل 6 تا 8 ساعت قبل از مصرف خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود. :
حبوبات را قبل از اضافه کردن به غذا حتما جداگانه بپزید. :
این غذا را به همراه مرغ پخته شد سرو نمایید. :
ماش را ۴۸ ساعت قبل در آب خیس کنید چند بار آب آنرا عوض کنید و اجازه دهید ماش ها جوانه بزند این کار باعث میشود میزان مواد مغذی ماش بهتر جذب بدن شود. :
به جای گندم از جو و یا جوی دوسر استفاده میکنید زمان پخت آن طولانی تر میشود. :
مطلب مرتبط
بر چهرهی گل نسیم نوروز خوش استغذالند
