بازدید سایت خود را میلیونی کنید


» طرز تهیه مرغ شکم پر لاوانگی

طرز تهیه مرغ شکم پر لاوانگی

لاوانگی یک مرغ کامل است که با زرشک ، ملاس و گردوی خرد شده پر شده است و از شمال ایران ، آستارا سرچشمه می گیرد.

زمان آمادگی 30 دقیقه

زمان پخت 1 ساعت

زمان استراحت 30 دقیقه

کل زمان 2 ساعت

مواد لازم : برای 4 نفر

1 عدد مرغ کامل

3 پیاز بزرگ سرخ شده

1/2 فنجان رب انار

1/2 فنجان رب آلو ترش

1/2 فنجان زرشک

1 فنجان گردو خرد شده 

2 عدد گوجه فرنگی بزرگ

2 قاشق غذاخوری روغن نباتی

1 قاشق غذاخوری زردچوبه

1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل

طرز تهیه :

مرغ را کاملاً با آب سرد بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. سپس با زردچوبه ، نمک ، فلفل و ملاس انار را کاملا سطح و توی شکم مرغ را بپوشانید. به مدت 30 دقیقه یا یک شب در یخچال بگذارید.

ابتدا چاشنی را با خرد کردن پیازها و کارامل کردن آنها با 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی روی حرارت کم و متوسط ​​آماده کنید. 

در یک کاسه ، رب انار ، رب آلو ترش ، پیاز ، گردو، گوجه فرنگی و زرشک را مخلوط کنید 

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کرده و قالب فر را چرب کنید.

از ترکیب توی شکم مرغ بریزید و بعد با یک خلال دندان دهانه شکم را ببندید.باقی ترکیب را میتوانید نگه دارید و در اواخر کباب شدن دور مرغ بریزید و سرو کنید.

مرغ را در تابه فر بگذارید و مرغ را با باقی مانده چاشنی بپوشانید. درب ظرف را ببندید و آن را به مدت 1 ساعت در 350 درجه فارنهایت قرار داده تا مرغ کاملا پخته شود.بعد در کنار چلو سالاد تازه آن را سرو کنید.

فرم ارسال نظر


مطالب پیشنهادی از سراسر وب




آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


گران خریدن ممنوع ، تبلیغات شما تخصص ماست  گران خریدن ممنوع ، تبلیغات شما تخصص ماست مشاهده