بازدید سایت خود را میلیونی کنید


» طرز تهیه خورش قلیه دزفول

طرز تهیه خورش قلیه دزفول

یکی از غذاهای معروف شهر دزفول است ،قلیه دزفولی یا قلیه گوشت مخصوص جنوب است و انواع قلیه ها در شهرهای جنوب پخته و آماده میشود

زمان آماده سازی: 20دقیقه

زمان پخت: 3ساعت

مواد لازم:برای 4 نفر

500 گرم گوشت گوسفند

250 گرم آلو

250 گرم به

1/2 پیمانه نخود

1/2 پیمانه لوبیا سفید یا چشم بلبلی

1/2 پیمانه لوبیا چیتی

1/2 پیمانه رب انار

1/3 پیمانه برنج

1/2 بسته تمر هندی

   1 پیمانه بلغور گندم

   2 قاشق سوپ خوری دانه انار خشک

  1 عدد پیاز متوسط

   1 بوته سیر

  زردچوبه ، پودر فلفل و نمک به مقدار لازم

طرز تهیه :

در ابتدا گوشت را بپزید و بعد نخود و لوبیا را هم بعد از خیساندن و گرفتن نفخ آن را جداگانه بپزید و

پیاز را سرخ کرده و سیر را همراه با زردچوبه بکوبید و به پیاز اضافه کنید.گوشت را هم به پیاز و بقیه مواد اضافه و در آن کمی تفت دهید.

سپس نخود و لوبیا و آب گوشت را اضافه کنید و بلغور و برنج را به مواد اضافه و قلیه را همراه با دانه انار بگذارید خوب بپزد .

وقتی برنج و بلغور پخت ، آلو ، به ، رب انار و آب تمر هندی خیس خورده را نیز اضافه کنید و صبر کنید تا قلیه کاملا جا بیفتد.در پایان نعنا را درون روغن تفت دهید و به قلیه اضافه کنید.

فرم ارسال نظر


مطالب پیشنهادی از سراسر وب




آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


راه تجارت - اولین فروشگاه اختصاصی بازار سرمایه کتاب راه تجارت - اولین فروشگاه اختصاصی بازار سرمایه کتاب مشاهده