بازدید سایت خود را میلیونی کنید


» طرز تهیه پلو ادویه دار عربی با مرغ

طرز تهیه پلو ادویه دار عربی با مرغ

با ساده ترین روش تهیه مرغ خوشمزه عربی با مراحل ساده ، با مواد اولیه آشنا شوید تا هنگام تهیه آن با روش متمایز و خوشمزه " یامی " بهترین نتیجه را بگیرید . 

مواد لازم: برای 4 نفر

۴-۱/۲ فنجان آب داغ 

۳/۴ فنجان روغن نباتی

۱/۲ فنجان کشمش 

۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه

۱/۲ قاشق چایخوری پاپریکا 

۱/۲ قاشق چایخوری پودر سیر. 

۱/۲فنجان آب گوجه فرنگی

۱/۲ فنجان آب 

۱/۲ فنجان بادام تست بدون پوست 

3 فنجان برنج باسماتی

8 قسمت مرغ 

۱فنجان هویج خرد شده

۱ فنجان پیاز خرد شده

۱ عدد چوب دارچین

2 دانه هل 

2 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی

2 قاشق چایخوری نمک

2 قاشق چایخوری زیره

2 قاشق چایخوری گشنیزآسیاب شده

2 عدد برگ بو 

۲ عدد فلفل سبز تند

طرز تهیه:

برنج را بشویید و سپس آن را با یک قاشق چایخوری نمک اضافه شده به مدت یک ساعت در آب داغ خیس کنید.

یک قابلمه بزرگ را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید ، سپس روغن را بگذارید داغ شود ، کشمش ها را سرخ کنید ، سپس آنها را از روغن جدا کرده و کنار بگذارید.

هویج ها را در همان روغن بریزید و هم بزنید تا نرم و کمی سرخ شود سپس آنها را با کشمش کنار بگذارید.

در همان قابلمه ، پیاز ، چوب دارچین ، هل و سیر را اضافه و هم بزنید تا پیازها پژمرده شوند و رنگشان تغییر کند.

تکه های مرغ را داخل پیازها بریزید و در روغن سرخ کنید تا به رنگ طلایی روشن درآید.

نمک ، گشنیز ، زیره ، فلفل سیاه ، پاپریکا و پودر سیر را به مرغ اضافه کرده و دو دقیقه هم بزنید ، سپس دو قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی را اضافه کرده و هم بزنید.

آب گوجه فرنگی را به مرغ اضافه کنید و هر از گاهی هم بزنید تا آب آن نصف شود.

نصف فنجان آب به مرغ اضافه کنید ، سپس درب قابلمه را بپوشانید و آن را به مدت ده دقیقه روی حرارت متوسط ​​بگذارید ، سپس درپوش را برداشته و صبر کنید تا آب به طور کامل تبخیر شود.

چهار و نیم فنجان آب جوش و برگ بو روی مرغ بریزید ، سپس برنج باسماتی را اضافه کنید ، بعد از اینکه آب به خوبی تبخیر و تمام شد ، کشمش ، هویج قبلاً سرخ شده و فلفل سبز را روی برنج بگذارید ، بعد با درب بسته قابلمه بگذارید برنج روی حرارت بسیار کم 40 دقیقه بپزد.

برنج دم کرده با مرغ را از اجاق گاز بردارید کشمش و هویج را قبل از برش زدن برنج جدا کرده و کنار بگذارید.

یک ظرف سرو بیاورید ، سپس برنج و مرغ را در وسط قرار دهید ، کشمش و هویج را روی آن بپاشید ، روی ظرف را با بادام بو داده تزئین کنید و آن را گرم سرو کنید .

فرم ارسال نظر


مطالب پیشنهادی از سراسر وب




آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


گران خریدن ممنوع ، تبلیغات شما تخصص ماست  گران خریدن ممنوع ، تبلیغات شما تخصص ماست مشاهده