» طرز تهیه پپروناتا گیاهی

یک غذای فوق العاده تابستانی ایتالیایی است که با پختن سریع فلفل در سس گوجه فرنگی غنی تهیه می شود. به عنوان یک سس برای ماکارونی ، یا به عنوان یک غذای لذیذ برای گوشت های کبابی و کبابی سرو کنید. این غذا با استفاده از فلفل دلمه ای ، پیاز و گوجه فرنگی مخلوط می شود تا یک غذای شیرین و تند با طعم غنی تولید شود.

زمان آمادگی 10 دقیقه

زمان پخت 40 دقیقه

مطلب مرتبط طرز تهیه چیزکیک با انواع توت

کل زمان 50 دقیقه

مواد لازم : برای 4 نفر

▢2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

▢4 حبه سیر خرد شده یا رنده شده

▢2 پیاز متوسط نازک خرد شده

▢4 عدد یا 600 گرم فلفل قرمز ، زرد ، نارنجی یا سبز

▢1 فنجان سس گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی پوره شده

▢¼ قاشق چایخوری پونه کوهی

▢1 قاشق غذاخوری سرکه قرمز یا سفید

▢1 قاشق غذاخوری کپر

▢نمک به میزان لازم

▢تزیین ریحان 4 برگ (اختیاری)

طرز تهیه :

فلفل ها را از وسط نصف کرده ، دانه ها و مغز سفید را بردارید ، سپس فلفل ها را به نوارهای نازک برش دهید.

در یک قابلمه متوسط ، روغن را داغ و سیر را تفت داده تا عطر آن آزاد شود.

پیازهای خرد شده را اضافه کرده ، حرارت را کم کرده و تفت دهید تا نرم و شفاف شود ،

فلفل های خرد شده را اضافه کرده ، روی آن را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید.

سس گوجه فرنگی/گوجه فرنگی پوره شده و پونه کوهی را اضافه کنید ، سپس بدون حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بجوشانید تا سس کم شود.

مطلب مرتبط طرز پخت برنج باسماتی با میوه‌های خشک

حرارت را خاموش کرده و سرکه و کپر را اضافه و بعد چاشنی را بچشید و بر این اساس نمک اضافه کنید. برگ های ریحان خرد شده را هم اضافه و آنها را داخل پیپروناتا هم بزنید. روغن زیتون را روی آن بریزید و با مقداری نان ترد سرو کنید.

ارزش غذایی

کالری 133کالری از چربی 63

٪ ارزش روزانه

چربی 7 گرم11٪

چربی اشباع 1 گرم5٪

سدیم 142 میلی گرم6٪

پتاسیم 478 میلی گرم14٪

کربوهیدرات ها 16G5٪

فیبر 4 گرم16٪

شکر 8 گرم9٪

پروتئین 3 گرم6٪

ویتامین A 597IU12٪