وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» طرز تهیه لینگوین با گوجه فرنگی و بادمجان
این ماکارونی خوشمزه که با بادمجان ، گوجه فرنگی و اسفناج پخته و آماده می شود فقط با داشتن یک تخم مرغ شکم پر طعم بی نظیری پیدا می کند
زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 15 دقیقه
مواد لازم : برای 2 نفر
2 عدد تخم مرغ آب پز
225 گرم لینگونی، پخته شده
مطلب مرتبط
طرز تهیه دلمه کلم در سس گوجهفرنگی2 فنجان (500 میلی لیتر)گوجه فرنگی گیلاس
2 فنجان (500 میلی لیتر)اسفناج
1/2 بادمجان ، مکعبی خرد شده
2 فنجان (500 میلی لیتر)سس مارینارا
2حبه سیر ، نازک برش خورده
2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر)روغن زیتون
10برگ ریحان تازه ، خرد شده
2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر)پارمزان ، رنده شده
1/4 فنجان (60 میلی لیتر)سرکه سفید (اختیاری)
طرز تهیه :
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قابلمه نچسب بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و بادمجان را به آن اضافه کرده و 2-3 دقیقه تفت دهید تا خوب سرخ شود.
سیر و کمی روغن زیتون را به آن اضافه کرده و برای یک دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید.
گوجه های گیلاسی را اضافه کنید و اجازه دهید تا کاملا نرم و سرخ شوند. سپس اسفناج را به ماهیتابه اضافه کرده و با بادمجان و گوجه فرنگی ترکیب کنید.
پس از نرم شدن اسفناج ، سرکه سفید را اضافه کنید (مرحله اختیاری) و سپس سس مارینارا را اضافه کنید و بگذارید تا کمی با هم بپزد و غلیظ شود.
ماکارونی پخته شده را به آن اضافه کنید و آن را هم بزنید تا کاملا در سس آغشته شود.
ماکارونی را توی دو بشقاب بریزید ، روی آن را با ریحان و پارمزان تازه تزیین کنید و روی آن را با یک تخم مرغ کامل کنید.
