در این دوره COVID-19 در خانه آشپزی کنید! زمان بسیار خوبی برای شروع یک عادت جدید و سالم است. اگر به دنبال انواع دستور العمل های سالم و آسان برای آماده سازی هستید،
مواد لازم:
- 200 گرم فیله سالمون تازه
-50 گرم مارچوبه
- 25 گرم هویج سفید کوچک
- 15 گرم آب لیموی تازه
- 15 گرم پسته، بادام و/یا بادام زمینی رنده شده
- 10 گرم شوید، رزماری و جعفری خرد شده
- 1/2 سیر، خرد شده
- 1/2 پیاز سفید، خلال شده
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- کمی فلفل سیاه آسیاب شده و نمک صورتی هیمالیا
طرز تهیه :
سبزی ها و مغزها را خرد کرده و همه را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. مخلوط سبزی و آجیل را با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید.
سیر را ریز خرد کنید. پیاز، هویج و مارچوبه را هم خرد کنید.
ماهی قزل آلا را نازک برش دهید و پوست را دست نخورده نگه دارید. بعد فیله را خشک کنید و سپس ماهی قزل آلا را با مقداری روغن زیتون و ادویه ها مرینیت کنید.
روغن را روی یک ماهیتابه متوسط روی حرارت ملایم تا متوسط اضافه کنید. سیر و پیاز و سپس فیله ماهی قزل آلا را اضافه کنید و هر دو طرف را تفت دهید تا پوست قهوه ای روشن و ترد شود.
هویج سفید و مارچوبه را کمی تفت دهید. ماهی قزل آلا و سبزیجات را با انبر بردارید و به طور مرتب روی بشقاب قرار دهید. مخلوط آجیل و گیاهان خرد شده را روی فیله ماهی قزل آلا اضافه کنید.
کمی فلفل سیاه آسیاب شده و نمک به روی آن بپاشید. آب لیمو را هم اضافه و در حالی که هنوز گرم است غذا را سرو کنید.
درباره آشپز
لوک الیجا لیم یک مربی سلامت و تندرستی جامع و همچنین یک سرآشپز معتبر آشپزی است. او هنر های آشپزی و شیرینی پزی را در چندین موسسه آشپزی در سنگاپور و خارج از کشور مطالعه کرد. لوک با مادرش به خاطر اشتیاق و عشق آنها به غذاهای کامل ارگانیک و سالم پیوند می زند. آنها اغلب مهارت های آشپزی خود را به نمایش می گذارند و کلاس هایی را در رویدادهای مختلف جشنواره های محلی و بین المللی تدریس می کنند.
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
مشاهده
وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
مطلب مرتبط
طرز تهیه مافین توتفرنگی
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیزکیک با انواع توت
