» طرز تهیه مرغ کارامل نارگیل ویتنامی

این مرغ کارامل نارگیلی یک دستورالعمل راحت و آسان با مرغ است !! مرغ به آرامی در شیر نارگیل با طعم دهنده های ویتنامی می پزد .

آماده سازی: 5 دقیقه کوک: 55 دقیقه کل: 1 ساعت

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

مواد لازم : برای 5 نفر

1-1/2 قاشق غذاخوری سس ماهی

400 گرم شیر نارگیل کم چرب

1/2 فنجان / 80 گرم شکر قهوه ای

1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل سفید یا سیاه

1 قاشق غذاخوری آب

4 ران بزرگ / 5 ران کوچک

2 قاشق غذاخوری سرکه برنج یا سرکه سیب

2 حبه سیر خرد شده

1 ساقه پیازچه ریز خرد شده

مواد لازم : تزیین (اختیاری)

1 عدد موسیر یا پیازچه ریز خرد شده

1 عدد فلفل قرمز بزرگ ریز خرد شده

دستورالعمل:

شکر و آب را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار داده هم زده تا آب بجوش بیاید و شکر در آب حل شود ، شیر نارگیل ، پودر فلفل ، سرکه با سیر و پیازچه و سس ماهی را به مواد اضافه کنید.

بعد هم زده و گذاشته کمی بجوش بیاید ، سپس تکه های مرغ را هم اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم روی حرارت پخته شود.بعد از 25 دقیقه مرغ را از تابه خارج کرده و گذاشته تا سس غلیظ شود. بعد دوباره مرغ را به تابه برگردانید و گذاشته تا سس کاملا جذب مرغ شود ، بعد از اینکه سس غلیظ شد و مرغ هم پخت ، آن را از روی حرارت برداشته و در ظرف دلخواه در کنار برنج سرو کنید و از سس توی تابه روی مرغ بریزید و با پیازچه خرد شده و فلفل تزئین و سرو کنید.