طرز تهیه کوفته مرغ در سس مارینارا

» طرز تهیه کوفته مرغ در سس مارینارا

این کوفته های مرغ خوشمزه سبک تر از انواع سنتی آن هستند ، آنها را روی ماکارونی پخته شده یا کدو اسپاگتی سرو کنید.

آماده در1 ساعت و 10 متر

مواد لازم : برای 8 قسمت

2/300 گرم گوشت چرخ شده مرغ

283 گرم پارمزان رنده شده ، به علاوه بیشتر برای سرو (اختیاری)

1/2 دسته جعفری ، چرخ یا ریز ساتوری شده

4 عدد تخم مرغ بزرگ ،کمی زده شده

2 قاشق چای خوری سیر ساتوری شده

2 قاشق چای خوری پیاز ساتوری شده

1 فنجان خامه

1 فنجان آرد سوخاری ساده ، ترکیب شده با پونه کوهی خشک ، ریحان ، پودرسیر و پودرپیاز

2 ساندویچ سس مارینارا ، آماده یا خانگی

2 فنجان آب

پنیر ریکوتا ، برای سرو (اختیاری)

ریحان تازه برای سرو (اختیاری)

نمک و فلفل سیاه ، به میزان لازم

طرز تهیه :

مرحله 1: در  یک کاسه بزرگ ، 1 فنجان خامه ، 1/2 دسته جعفری خرد شده ، 4 تخم مرغ بزرگ ، گوشت چرخ کرده مرغ ، 2 قاشق چای خوری سیر ، 2 قاشق چای خوری پیاز ، پارمسان را هم اضافه و خوب ترکیب کرده و بعد نمک ، فلفل را هم اضافه کنید ، تا مزه دار شود.

مرحله 2: با استفاده از کاردک لاستیکی ، 1 فنجان آرد سوخاری ساده مخلوط شده با طعم ترشی با پونه کوهی ، ریحان ، سیر و پودر پیاز) را به آرامی بریزید و کاملا هم زده تا با گوشت خوب ترکیب شود.

کاسه را با یک پلاستیک بپوشانید و مخلوط را درون یخچال قرار دهید و اجازه دهید 20 دقیقه استراحت کند.

مرحله 3: فر را با حرارت 350 درجه گرم كنید. با استفاده از یك قاشق بزرگ یا یك قاشق بستنی ، مخلوط را به صورت گلوله های 2 اونسی یا 56 گرمی در دست گرد کرده و توی سینی فر لبه دار قرار دهید. بعد در فر گذاشته و به مدت 10 دقیقه بپزید تا خودش را بگیرد.

مرحله 4:  یک قابلمه را روی حرارت متوسط گذاشته و سس مارینارا و 2 فنجان آب را اضافه کنید. کوفته ها را هم به سس اضافه کنید و حدود 30 دقیقه به آرامی بپزید تا پخته شود

مرحله 5: برای سرو ، کوفته ها را در یک کاسه بریزید و روی آن را از سس مارینارا قرار دهید. در صورت تمایل با یک پیمانه پنیر ریکوتا ، پارمزان رنده شده و ریحان تازه تزئین کنید. روش دیگر ، کوفته و مارینارا را روی ماکارونی پخته شده یا کدو اسپاگتی سرو کنید.


آخرین مطالب این وبلاگ



شعر عاشقانهشعر و غزل - مثنوی- اشعار ناب فارسی - اشعار عاشقانه
آموزش آشپزی سبزینهطرز تهیه و دستور پخت جدیدترین غذاهای ایرانی و خارجی
وبلاگ تبلیغاتیساخت وبلاگ تبلیغاتی
ساخت وبلاگ