» طرز تهیه ماهی قزل آلا با طعم پنج ادویه

این غذا واقعا خوشمزه و خوش عطر است و ادویه های بکار رفته شده در این ماهی و سس غلیظ شده طعم بی نظیری را به ماهی میدهد.

زمان آماده سازی: 15 دقیقه

زمان پخت: 25 دقیقه

کل زمان: 40 دقیقه

مواد لازم : برای 4 عدد فیله

170 گرم حدود 4 فیله ماهی

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

مواد لازم : برای پایه ماریناد

1/2 فنجان سس سویا ، ترجیحاً سس سویا کم نمک

1/2 فنجان عسل

1/4 قاشق چایخوری پنج پودر ادویه ، یا دارچین خالی

1/2 فنجان شکر قهوه ای

2 قاشق چایخوری روغن کنجد

4 قاشق غذاخوری سرکه برنج ، یا سرکه سیب

1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه ، خیلی ریز رنده شد

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده

مواد لازم : برای سس

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1/4 فنجان آب

دستورالعمل : برای ماریناد

سس سویا ، عسل ، شکر قهوه ای ، پودر پنج ادویه ، سرکه برنج ، زنجبیل و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.

فیله های ماهی را در کیسه زیپ کیف قرار داده و سس مرینت را روی آن بریزید و خوب کیسه را بسته و آن را تکان داده تا ماهی با سس پوشش داده شود و حدود1 ساعت در یخچال قرار دهید.

در یک قابلمه کوچک سیر خرد شده را با کمی روغن روی حرارت گذاشته تا تفت خورده و عطر آن آزاد شود.

ماهی را از توی مرینت بیرون بیاورید و توی ترکیب سیر و روغن اضافه کنید. 1/4 فنجان آب را اضافه کنید و بگذارید تا سس غلیظ و قوام دار شود.

فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید و فیله های ماهی رادر ظرفی یا روی ورقه پوستی قرار داده و به مدت 15 دقیقه در فر بگذارید تا گوشت ماهی پخته و نرم شود و در حین پخت از سس مرینت مرتب روی ماهی بریزید این روش را سه بار انجام دهیدو در آخر برش های ماهی را در ظرف دلخواه چیده و از سس توی تابه روی گوشت ماهی بریزید و کمی کنجد روی آن میتوانید بپاشید و در کنار برنج سرو کنید.