طرز تهیه ماهی قزل آلا با طعم پنج ادویه

» طرز تهیه ماهی قزل آلا با طعم پنج ادویه

این غذا واقعا خوشمزه و خوش عطر است و ادویه های بکار رفته شده در این ماهی و سس غلیظ شده طعم بی نظیری را به ماهی میدهد.

زمان آماده سازی: 15 دقیقه

زمان پخت: 25 دقیقه

کل زمان: 40 دقیقه

مواد لازم : برای 4 عدد فیله

170 گرم حدود 4 فیله ماهی

مواد لازم : برای پایه ماریناد

1/2 فنجان سس سویا ، ترجیحاً سس سویا کم نمک

1/2 فنجان عسل

1/4 قاشق چایخوری پنج پودر ادویه ، یا دارچین خالی

1/2 فنجان شکر قهوه ای

2 قاشق چایخوری روغن کنجد

4 قاشق غذاخوری سرکه برنج ، یا سرکه سیب

1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه ، خیلی ریز رنده شد

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده

مواد لازم : برای سس

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1/4 فنجان آب

دستورالعمل : برای ماریناد

سس سویا ، عسل ، شکر قهوه ای ، پودر پنج ادویه ، سرکه برنج ، زنجبیل و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.

فیله های ماهی را در کیسه زیپ کیف قرار داده و سس مرینت را روی آن بریزید و خوب کیسه را بسته و آن را تکان داده تا ماهی با سس پوشش داده شود و حدود1 ساعت در یخچال قرار دهید.

در یک قابلمه کوچک سیر خرد شده را با کمی روغن روی حرارت گذاشته تا تفت خورده و عطر آن آزاد شود.

ماهی را از توی مرینت بیرون بیاورید و توی ترکیب سیر و روغن اضافه کنید. 1/4 فنجان آب را اضافه کنید و بگذارید تا سس غلیظ و قوام دار شود.

فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید و فیله های ماهی رادر ظرفی یا روی ورقه پوستی قرار داده و به مدت 15 دقیقه در فر بگذارید تا گوشت ماهی پخته و نرم شود و در حین پخت از سس مرینت مرتب روی ماهی بریزید این روش را سه بار انجام دهیدو در آخر برش های ماهی را در ظرف دلخواه چیده و از سس توی تابه روی گوشت ماهی بریزید و کمی کنجد روی آن میتوانید بپاشید و در کنار برنج سرو کنید.

اطلاعات تغذیه ایی

کالری579

چربی کل30 گرم

چربی های اشباع شده5 گرم

چربی غیر اشباع22 گرم

کلسترول94 میلی گرم

سدیم1148 میلی گرم

کربوهیدرات ها66 گرم

فیبر1 گرم

قند62 گرم

پروتئین36 گرم


آرایشی بهداشتی

آخرین مطالب این وبلاگ



آموزش آشپزی سبزینهطرز تهیه و دستور پخت جدیدترین غذاهای ایرانی و خارجی
وبلاگ تبلیغاتیساخت وبلاگ تبلیغاتی
وگان - گیاه خواریبرنامه غذایی وگان ، گیاه خواری و خام گیاه خواری
روانشناس ایرانی در لندنمینو ایرانی،روانشناس و مشاور ایرانی مقیم انگلستان-لندن