» طرز تهیه کباب مرغ یونانی با سالسای انبه

یک غذای فوق العاده و خوش طعم با سینه های مرغ مرینت شده با سبزیجات کباب شده و یک سالسای تازه میتواند به عنوان ناهار یا شام یک غذای ایده آل باشد.

آماده سازی 30 دقیقه

پختن20 دقیقه

زمان سرد شدن45 دقیقه

کل زمان برای آماده سازی : 50 دقیقه

مواد لازم : برای 9 تا 10 سیخ کباب

1-1/2 قاشق چایخوری ریحان خشک ، تقسیم شده

1/2 قاشق چایخوری آویشن خشک

1/2 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده

1/4 فنجان + 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، تقسیم شده

3 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه

1 قاشق غذاخوری سرکه قرمز

3 حبه سیر ، خرد شده

2 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک ، تقسیم شده

1 سینه مرغ بدون پوست خرد شده

2 عدد فلفل دلمه ای قرمز بزرگ خرد شده

3 کدو سبز کوچک گرد برش داده شده

1 عدد پیاز قرمز بزرگ خرد شده

نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

دستورالعمل

در یک کاسه 1/4 فنجان روغن زیتون ، آب لیمو ، سرکه ، سیر ، 2 قاشق چایخوری پونه کوهی ، 1 قاشق چایخوری ریحان ، آویشن ، گشنیز و نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده هم بزنید.

مرغ را در یک کیسه زیپ کیف قرار دهید ، مخلوط روغن زیتون را روی مرغ بریزید و درب کیسه را بسته و خوب هم زده تا مرغ با سس مرینت ترکیب شود و 45 دقیقه تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید و در صورت استفاده از سیخ های چوبی آنها را به مدت 30 دقیقه در آب قرار داده و خیس کنید.

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی سبزیجات شامل پیاز ، فلفل دلمه ایی و کدو سبز بریزید و 1/2 قاشق چایخوری پونه کوهی ، 1/2 قاشق چایخوری ریحان و نمک باقی مانده را بپاشید و هم بزنید تا همه با هم خوب مخلوط شود.

گوشت مرغ را با سبزیجات مانند تصویر به سیخ بکشید تا هم سیخ ها پر و ترکیب تمام شود.

گریل را روشن و گذاشته تا داغ شود و بعد با یک برس روغن را روی توری بزنید و بعد سیخ ها را روی آن قرار دهید، شما میتوانید در حین پخت از ترکیب سس مرینت با یک برس مرتب روی سیخ ها بزنید و آنها را کباب کنید، حدود 8 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که مرغ و سبزیجات پخته شود و بعد کمی جعفری خرد شده را روی آن بپاشید و در کنار انواع سس های دلخواه و یا سالسا سرو کنید

ارزش غذایی

٪ ارزش روزانه

7 گرم چربی11٪

1 گرم چربی اشباع شده6٪

کلسترول 58 میلی گرم19٪

سدیم 381 میلی گرم17٪

پتاسیم 672 میلی گرم19٪

کربوهیدرات 7 گرم2٪

فیبر 1 گرم4٪

5 گرم شکر6٪

پروتئین 23G46٪

ویتامین A 1045IU21٪