وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» طرز تهیه مرغ کبابی تایلندی با سس بادام زمینی
این سیخ های مرغ کاری تایلندی کبابی واقعا خوش طعم و بسیار لذیذ است و میتوانید این کباب ها را تهیه کنید و در کنار افراد خانواده از خوردن آن لذت ببرید.
کل زمان: 40 دقیقه
مواد لازم : برای 5
برای مرغ
1365 گرم سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست
1/4 فنجان سس سویا
1/2 قاشق چایخوری زنجبیل ساییده شده
1/4 قاشق چای خوری هل آسیاب شده
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیزکیک سرد با میوه و ژله1/2 قاشق چایخوری نمک
3 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای تیره
2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
3 حبه سیر ، خرد شده
1 قاشق غذاخوری پودر کاری
مواد لازم : برای سس نارگیل-بادام زمینی
370 گرم شیر نارگیل
1/4 فنجان کره بادام زمینی
1/3 فنجان شکر قهوه ای تیره
1-1/2 قاشق غذاخوری سس سویا
1 قاشق غذاخوری رب کاری قرمز
3 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه ، از 2 لیمو
1 عدد لیمو، قاچ شده برای تزئین(اختیاری)
دستورالعمل
سینه های مرغ را به ضخامت 1/5سانت یا 1/2 اینچی برش بزنید و بعد تکه های مرغ را بین دو نایلون گذاشته و با یک وسیله مانند بیفتک کوب یا وردنه روی گوشت را بکوبید تا کمی پهن شود.بعد گوشت مرغ را برش زده و کنار بگذارید.
ماریناد را با ترکیب سس سویا ، شکر قهوه ای تیره ، پوست لیمو ، روغن نباتی ، سیر ، پودر کاری ، زنجبیل ، هل و نمک در یک کاسه بزرگ درست کنید. تکه های مرغ را به کاسه اضافه کنید و مخلوط کنید تا مرغ به طور یکنواخت به سس آغشته شود. درب کاسه را با یک پلاستیکی بپوشانید و حداقل 4 ساعت یا یک شب در یخچال مرینت کنید.
سس را با هم زدن شیر نارگیل ، کره بادام زمینی ، شکر قهوه ای ، سس سویا و رب کاری قرمز در یک قابلمه متوسط درست کنید. بگذارید کمی بجوشد و سس کمی غلیظ شود و بعد،گاهی اوقات هم بزنید ، حدود 3 دقیقه با هم بجوشد آب لیمو تازه را اضافه کنید. از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید
گریل را از قبل روی حرارت زیاد گرم کنید. در همین حین ، قطعات مرغ را به سیخ بکشید. گریل را چرب کنید. سیخ ها را روی گریل قرار داده و حدود 10 دقیقه بپزید ، یک بار بچرخانید ، یا تا زمانی که مرغ پخته شود. سیخ های مرغ را در صورت تمایل با سس نارگیل-بادام زمینی و برش لیمو سرو کنید.
اطلاعات تغذیه
کالری:547
چربی:29 گرم
چربی های اشباع شده:14 گرم
کربوهیدرات ها:21 گرم
قند:14 گرم
فیبر:2 گرم
پروتئین:52 گرم
سدیم:1106 میلی گرم
کلسترول:152 میلی گرم
یادداشت سازگار بدون گلوتن
تا جایی که من می دانم ، تمام مواد مورد استفاده در این دستور العمل فاقد گلوتن هستند یا به طور گسترده در نسخه های فاقد گلوتن موجود هستند . در بسیاری از غذاها گلوتن پنهان وجود دارد. اگر رژیم بدون گلوتن را دنبال می کنید یا برای افرادی که به آلرژی به گلوتن حساسیت دارند ، همیشه برچسب مواد را بخوانید تا تأیید کند که فاقد گلوتن هستند.
