» طرز تهیه فیله سرخ شده با سس زرد آلو و گریپ فروت

یک غذای ساده با سس ملس که به آن طعم و مزه جدیدی میدهد. با گوشت بوقلمون و یا مرغ براحتی در منزل تهیه میشود.

مواد لازم : برای 4 وعده

455 گرم فیله بوقلمون یا مرغ

6 فنجان آب

5 فنجان آب گریپ فروت ، تقسیم شده است

1 فنجان به علاوه 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای، تقسیم شده

2/3 فنجان نمک

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

2 قاشق غذاخوری پودر سیر

2 قاشق غذاخوری پونه کوهی خشک

2 قاشق چای خوری آویشن خشک شده

1 قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده

2 عدد گریپ فروت ، پوست کنده و برش خورده

1 فنجان زردآلو خشک خرد شده

1 قاشق غذاخوری روغن کانولا

طرز تهیه :

در یک کاسه 6 فنجان آب ، 3 فنجان آب گریپ فروت ، 1/2 فنجان به علاوه 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای و نمک، پودر سیر، پونه کوهی خشک، آویشن خشک شده را با هم ترکیب کنید. خوب هم بزنید تا شکر و نمک حل شود. فیله های مرغ یا بوقلمون را هم اضافه و خوب هم بزنید درب ظرف را بسته و به مدت 1 ساعت در یخچال گذاشته تا گوشت مزه دار شود.

در یک قابلمه کوچک ، 2 فنجان آب گریپ فروت باقی مانده ، 1/2 فنجان شکر قهوه ای و فلفل قرمز را بریزید و روی حرارت زیاد بجوشانید. تکه های گوشتی گریپ فروت و زردآلو را اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که شربت بجوش بیاید و کمی میوه ها نرم و غلیظ شود و بعد از روی حرارت بردارید.

فر را با دمای 375 درجه فارنهایت یا 175درجه سانتیگراد گرم کنید.

تکه های گوشت سفید را از توی سس مرینت خارج کرده و مرینت را دور بریزید. برش گوشت سفید را با دستمال کاغذی خشک کنید. در یک تابه ، روغن بریزید و روی حرارت زیاد گرم کنید. برش های گوشت را توی تابه قرار داده و به مدت 3 تا 4 دقیقه یا تا زمانیکه گوشت ها پخته سرخ و طلایی شود توی تابه بپزید، وقتیکه دو طرف گوشت را به همین روش آماده شد . قبل از سرو سس زرد آلو با گریپ فروت را روی آن بریزید و 10دقیقه گذاشته تا با سس مزه دار شود و بعد در بشقاب به همراه برشی از نان و سالاد دلخواه سرو کنید.

ترجمه شیرین میرکرمی از ارم بلاگ

تگ ها : فیله سرخ شده با سس زرد آلو غذاهای ملل محبوبترین غذاها آشپزی آمریکایی آشپزی ملل بهترین دستورها در ارم بلاگ آشپزی با گوشت سفید

۰ نظر / ۵۴۱ بازدید