این دستور برای ران مرغ سوخاری با یک سس ترکیبی برای افرادی که به غذاهای آسیایی علاقمند هستند طعم دار شده و فقط از چند ماده استفاده می کند اما این غذا هنوز هم با طعم زیادی آماده و پخته می شود در این دستور از رانهای مرغ استخوان دار ، زنجبیل تازه ، سس سیراچا یا سس تند گوجه، روغن کنجد ، سرکه برنج و سس سویا استفاده شده است. هویج ها جداگانه قهوه ای شده و همراه با مرغ کاملا پخته می شود.
آماده سازی 10 دقیقه
مجموع 1 ساعت 10 دقیقه
6 هر ران مرغ
2 قاشق غذاخوری روغن کنجد
1 عدد هویج متوسط
2 قاشق غذاخوری سویا سس
نمک به میزان لازم
2 قاشق غذاخوری دانه کنجد ، تست شده
3 ساقه پیازچه ، مورب خرد شده
2/5 سانت زنجبیل بدون پوست رنده شده
2 قاشق غذاخوری سس سیراچا
2 قاشق غذاخوری سرکه برنج
1 قاشق غذاخوری عسل
فر را با دمای 425 درجه فارنهایت و یا 200 درجه سانتیگراد روشن کنید.
سس سویا ، عسل ، سس سیراچا ، سرکه برنج ، 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد و زنجبیل رنده شده را در یک کاسه کوچک ترکیب و هم بزنید.
ران مرغ را بشویید و خشک کنید و بعد ران های مرغ را از دو طرف با نمک مزه دار کرده و ران های مرغ را در تابه با 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد روی حرارت گذاشته و دو طرف مرغ ها را به مدت 10 تا 12دقیقه سرخ و طلایی کنید.سپس ران های سرخ شده را در یک بشقاب کنار بگذارید.
هویج را توی تابه بریزیدو به مدت 5 دقیقه آن را سرخ و طلایی کرده و کمی نمک روی آن بپاشید و 2 دقیقه دیگر تفت داده تا با نمک مزه دار شود و بعد ماهی تابه را توی فر داغ گذاشته و هویج ها را برای حدود 8-10 دقیقه گذاشته تا به آرامی نرم و برشته شود.
ماهیتابه را از فر خارج کنید و روی هویج ها ران های مرغ را قرار دهید و سس ترکیب شده را روی مرغ بریزید و ماهی تابه را به فر برگردانید.
مرغ را 12-18 دقیقه دیگر در فر بپزید تا ران پخته شود و سس باید در کف ظرف کاراملی شود و هویج ها را بپزند.ماهیتابه را از فر خارج کرده و اجازه دهید مرغ به مدت 10 دقیقه بیرون از فر بماند و کمی غذا خنک شود و طعم ها با هم ادغام شود.
مرغ را به یک ظرف سرو گرم منتقل کنید و سس را روی مرغ بریزیدو سپس با پیازچه خرد شده و دانه های کنجد برشته شده روی مرغ را تزئین کنید.
آموزش تصویری حرکات بدنسازی
مشاهده
وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
مطلب مرتبط
بر چهرهی گل نسیم نوروز خوش است
