» طرز تهیه کتلت ماهی سالمون یا قزل آلا

این کتلت ها را با کنسرو تن ماهی هم میتوانید درست کنید، چون از بیرون کاملا ترد و از داخل با نرم و لطیف است و در کنار برنج یا نان و سبزیجات دلخواه یک شام سبک و یا یک میان وعده عالی و خوشمزه برای همه گروهای سنی است

دبستان 25 دقیقه

پختن 4 دقیقه

مواد لازم : برای 8

650 گرم بدون فیله سالمون یا قزل آلا

2/2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده

1/2 قاشق چایخوری پوست رنده شده لیمو ، به علاوه برش لیمو برای سرو

مطلب مرتبط طرز تهیه کوکی‌های شکلاتی کنجدی با خرما (وگان و بدون شکر )

3/4 قاشق چایخوری ادویه مخلوط

1 فنجان خرده نان پانکو ، تقسیم شده

1 زرده تخم مرغ

2 ساقه حدود 1/3 فنجان پیازچه خرد شده

1 قاشق چایخوری خردل

6 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، تقسیم شده

1 حبه سیر ، خرد شده

3 قاشق غذاخوری سس مایونز

نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

طرز تهیه :

با استفاده از یک چاقوی تیز ، سالمون یا قزل آلا را به صورت درشت ساطوری کنید و یا توی غذاساز بریزید و خرد کنید.

در یک کاسه بزرگ ، 1/4 فنجان خرده نان پانکو ، جعفری ، پیاز چه، سیر ، سس مایونز ، پوست لیمو ، خردل دیزون ، ادویه مخلوط ، زرده تخم مرغ ، 1/2 قاشق چایخوری نمک و 1/4 قاشق چایخوری فلفل و سالمون یا قزل آلا را خرد شده را اضافه و خوب با هم ترکیب کنید.اضافه کنید و بعد به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید.

3/4 فنجان پانکو را در ظرفی بریزید. سپس هر قسمت ترکیب ماهی را در دست گرد و بعد تخت کرده به قطر 7/5 سانت آماده کنید.سپس آن را توی پودر سوخاری بزنید تا کاملا هر دو طرف کتلت ها پوشش داده شود.

3 قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه بزرگ نچسب بریزید. توی تابه تا جایی که در تابه جا دارد کتلت بچینید و بگذارید حدود 2 دقیقه تا سرخ و طلایی شود و بعد برگردانده و حدود 2 دقیقه تفت داده تا سرخ و طلایی شود

بعد از سرخ کردن دو طرف کتلت ها در کنار برش لیمو ترش و انواع سبزیجات بخارپز و سرخ شده تزئین و سرو کنید.