» طرز تهیه مرغ سوخاری با سالاد سبزیجات و موزارلا

این ساده ترین شامی است که تاکنون درست کرده اید. بعد از یک روز طولانی کار ، برای یک وعده غذایی سریع و خوشمزه در طول هفته بسیار مناسب است.فیله های ترد مرغ و با یک سالاد سبک همراه با گوجه گیلاس و مینی موزارلا.

زمان آماده سازی15 دقیقه

زمان پخت15 دقیقه

کل زمان30 دقیقه

مواد لازم : برای 4 نفر

340 گرم پنیر توپی موزارلا که از وسط بریده شده

مطلب مرتبط آنک بی‌باده کند جان مرا مست کجاست

150 گرم سبزی های مخلوط شامل کاهو ، کلم بنفش ،کلم برگ

1/4 فنجان پارمزانبرش داده شده

1/2 فنجان آرد همه منظوره

1/2 فنجان آرد سوخاری ساده

1/2 قاشق چای خوری جعفری خشک شده

4 عدد فیله مرغ

2 قاشق چایخوری نمک

2 قاشق چایخوری فلفل سیاه

1 قاشق چای خوری پودر سیر یا سیر ریز شده

1 قاشق چایخوری پودر پیاز یا پیاز ریزشده

1 قاشق چایخوری پاپریکا

2 تخم مرغ بزرگ

1 فنجان آرد سوخاری پانکو

6 قاشق غذاخوری روغن زیتون

2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک

1 پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی ، که از وسط خرد شده است

1 لیمو ، خلال شده

دستورالعمل ها

1- در یک ظرف 1 قاشق چایخوری نمک ، 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه ، 1/2قاشق چای خوری پودر سیر و 1/2 قاشق چای خوری پودر پیاز را با هم ترکیب کرده و بعد دو طرف سینه های فیله شده مرغ را با این پودر کاملا پوشش داده و کنار گذاشته تا مزه دار شود.پ

2- در یک ظرف کم عمق ، آرد ، 1 قاشق چای خوری نمک ، 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه ، باقی مانده پودر سیر ، پودر پیاز و 1 قاشق چایخوری پاپریکا را مخلوط کنید.

3- در یک ظرف کم عمق جداگانه ، تخم مرغ ها را هم بزنید تا یکدست شوند.

4-در یک ظرف کم عمق جداگانه ، پانکو ، آرد سوخاری ، نمک ، فلفل ، فلفل قرمز و جعفری را با هم مخلوط کنید.

5- برای پوشش مرغ ، ابتدا هر فیله را در آرد بغلتانید و بعد تکان داده تا اضافه آن بریزید و سپس توی تخم مرغ زده و دو طرف را کاملا با تخم مرغ زده شده پوشش دهید و در آخر توی ترکیب پودر سوخاری بغلتانید و کمی روی فیله ها را فشار داده تا خوب به پودر سوخاری آغشته شوند.

6- فیله های آماده شده را روی یک توری سیمی قرار داده و اجازه دهید حدود 10 دقیقه استراحت کند تا پوشش آن کاملا بچسبد.

7- یک تابه متوسط را روی حرارت قرار داده و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید ، یک بار داغ شد ، یک قطعه مرغ اضافه کنید. از طرف اول به مدت 2 تا 3 دقیقه بپزید ، یا تا زمانی که قهوه ای و ترد شود ، آن را برگردانده و 1 تا 2 دقیقه دیگر آن را بپزید. برای جلوگیری از خیس شدن آنها ، به یک توری سیمی تمیز که روی یک ظرف پخت تنظیم شده منتقل کنید. به پختن مرغ باقیمانده ادامه دهید و در صورت لزوم روغن بیشتری اضافه کنید. اگر آرد سوخاری در ظرف بسوزد ، آن را با چند حوله کاغذی پاک کنید و روغن تازه اضافه کنید.

در یک کاسه بزرگ ، سبزیجات ، گوجه فرنگی ، پنیر توپی موزارلا ، پارمزان برش داده شده ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک و کمی نمک و فلفل را با هم بریزید و هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.

برای سرو ، یک قطعه مرغ را روی یک بشقاب قرار دهید و روی آن را سالاد قرار دهید. با برش لیمو سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید!