» طرز تهیه رول های مرغ فلوتی اسپانیایی

این رول های پر شده برای یک میان وعده یا شام ساده فوق العاده خوشمزه و پراز مواد مغذی و سرشار از طعم های مختلف در این رول هاست.

دبستان40 دقیقه

جمع1 ساعت و 15 دقیقه

مواد لازم : برای 18 عدد

1-1/2 فنجان فیله ران یا سینه خرد شده

1-1/2 قاشق چایخوری نمک

1-1/2 فنجان گوجه فرنگی خرد شده

مطلب مرتبط طرز تهیه لیموناد آناناس استوایی تابستانی

1/2 قاشق چای خوری پاپریکا دودی

1/2 قاشق چایخوری فلفل

1/2 فنجان فلفل پوبلانو ، خرد شده

1/2 فنجانی ذرت

1/4 فنجان آب

1/2 فنجان روغن کانولا

1/2 فنجان خامه ترش

1/3 فنجان گشنیز ، خرد شده و همچنین بیشتر برای تزئین

1/2 فنجان پونه کوهی

1/2 از یک پیاز سفید پیاز ، خرد شده

18 عدد تورتیلا آرد ، اندازه 12 تا 12 سانت

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 قاشق چایخوری زیره

1 قاشق چایخوری پودر سیر

2 حبه سیر ، چرخ کرده

1 عدد فلفل ژلاپینو ، چرخ کرده

1 فنجان سالسای گوجه فرنگی

2 عدد آووکادو رسیده ، خرد شده

3 ساقه پیازچه، خلال شده

طرز تهیه:

در یک ظرف بزرگ ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به مدت 3 دقیقه با حرارت متوسط گرم کنید. مرغ خرد شده را اضافه کرده و با 1 قاشق چایخوری زیره ، 1 قاشق چایخوری پودر سیر ، 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا ، 1/2 قاشق چایخوری فلفل ، 1/2 قاشق چایخوری نمک و 1/2 قاشق چایخوری پونه جهان اضافه کنید. 8 تا 10 دقیقه تفت داده تا مرغ پخته و کمی قهوه ای شود.

پیاز ، پوبلانو ، ذرت ، سیر و ژالاپنیو را به مرغ اضافه کرده و 3 دقیقه دیگر بپزید. سالسا را اضافه کنید ، خوب هم بزنید تا مخلوط شود و با حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که سالسا غلیظ شود و بعد نمک را هم اضافه کرده و 20 دقیقه بگذارید تا ترکیب خنک شود.

در مخلوط کن ، آووکادو ، خامه ترش ، گشنیز ، پیازچه، 1/4 فنجان آب و 1 قاشق چایخوری نمک را خوب زده تا یکدست شود. نمک را بچشید و کنار بگذارید.

در یک ظرف بزرگ ، 1/4 فنجان روغن کانولا را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه با حرارت متوسط گرم کنید. توی هر تورتیلا را حدود 3 قاشق غذاخوری از ترکیب مرغ بریزید و آن را رول کرده و بعد از قسمت درز نان را توی تابه قرار داده و در صورت نیاز به استفاده از آنها را با یک خلال دندان محکم کنید. چند دقیقه سرخ و طلایی کنید. ، درصورت لزوم برگردانید تا تمام قسمت ها قهوه ای روشن شود.بعد رول ها را در یک ظرف قرار داده با سس آووکادو ، گوجه فرنگی و گشنیز خرد شده تزیین و سرو کنید.