» طرز تهیه مرغ 30 دقیقه ای با سس خردل خامه ای

گاهی اوقات حوصله پخت و پز نداریم ، مخصوصا که غذاهای ایرانی باید کاملا پخته و جابیافتد و نکات ریزی را که باید در پخت و پز رعایت کنیم خیلی وقت گیر است ، ولی این دستور غذایی بسیار راحت و سریع آماده میشود و طعم جدیدی برای اعضای خانواده را به همراه دارد

زمان آماده سازی: 5 دقیقه زمان پخت: 20 دقیقه کل زمان: 25 دقیقه

مواد لازم : برای 4 وعده

1/4 فنجان آرد همه منظوره

1 قاشق چای خوری نمک درشت ، تقسیم شده ، به علاوه طعم بیشتر

1 قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه تازه، تقسیم شده ، بعلاوه بیشتر به مزه

4 سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست

مطلب مرتبط طرز تهیه کوکی‌های شکلاتی کنجدی با خرما (وگان و بدون شکر )

3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، تقسیم شده

1 عدد موسیر کوچک ، خرد شده

2 حبه کوچک سیر ، خرد شده

1 فنجان آب مرغ خانگی یا کم سدیم

1-1/2 قاشق غذاخوری خردل دیژون

1/2 فنجان خامه سنگین

1 قاشق غذاخوری پونه کوهی تازه خرد شده (یا 1 قاشق چای خوری خشک شده)

دستورالعمل ها:

در یک کاسه کم عمق ، آرد را با 1/2 قاشق چای خوری نمک و 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده ترکیب کنید. کنار بگذارید

سینه مرغ را از دو طرف با نمک و فلفل باقی مانده مزه دار کنید. مرغ را در مخلوط آرد بپوشانید و تکان دهید تا باضافه آرد بریزید.

یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید و بچرخانید تا تمام ظرف چرب شود و بعد مرغ را توی تابه قرار داده و دو طرف فیله را حدود 4 دقیقه سرخ و طلایی کنید و بعد توی بشقاب زیر یک فوئل چیده تا گرم بماند .

قاشق غذاخوری باقی مانده روغن زیتون را توی همان تابه اضافه کنید و موسیر و سیر را حدود 1 دقیقه تفت داده تا عطر آن آزاد شود.آب مرغ را هم اضافه و خوب هم زده و اجازه دهید مخلوط به آرامی بپزد،سپس خردل و خامه زده شده را هم مخلوط کنید.حدوداً 8-10 دقیقه مرتباً هم بزنید تا سس کمی غلیظ شود.پونه کوهی با نمک و فلفل را هم اضافه کنید و بعد مرغ و سس را بین بشقاب ها تقسیم کرده و با یک سالاد سبز مخلوط ساده سرو کنید.