وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
» طرز تهیه سالمون آزاد کبابی ویتنامی
این دستور غذایی بسیار راحته و برای گاهی که دوست دارید تنوع غذایی داشته باشید و یک خوراک ماهی خوش عطم و داشتن بافتی نرم و آب دار برای ماهی این دستور غذایی را تهیه و درست کنید.
سطح: آسان
کل: 1 ساعت و 28 دقیقه
آماده سازی: 45 دقیقه
غیرفعال: 30 دقیقه
آشپزی: 13 دقیقه
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتنمواد لازم: برای 8 تا 10 وعده
2 قاشق غذاخوری روغن دانه انگور ، به علاوه بیشتر
1 قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده
2 حبه سیر ، خرد شده
1 عدد موسیر کوچک ، خرد شده
1 ساقه لیموترش ، ریز خرد شده
2 لیمو آب گرفته شده
2 قاشق غذاخوری سس ماهی
1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای روشن
نمک به میزان لازم
900 گرم ماهی سالمون دو طرفه
مواد لازم : برای سس کنجد
3 قاشق غذاخوری سس ماهی
2 قاشق غذاخوری سرکه برنج
1 قاشق غذاخوری سریراچا
1 قاشق غذاخوری روغن کنجد تست شده
2 قاشق چای خوری شکر قهوه ای روشن
1 لیمو آب گرفته شده
1 هویج ، ژولین شده
3 ساقه پیازچه ، خرد شده
نمک به میزان لازم
طرز تهیه :
ماهی قزل آلا را آماده کنید: روغن انگور ، زنجبیل ، سیر ، موسیر ، لیموترش ، آب لیمو ، سس ماهی ، شکر قهوه ای ، کمی نمک و 1/2 فنجان آب را در یک کاسه متوسط مخلوط کنید. ماهی قزل آلا را روی یک سینی قرار دهید و ماریناد را روی آن بریزید. ماهی قزل آلا را بچرخانید تا ماریناد دو طرف آن را بپوشاند. روی آن را بپوشانید و در یخچال قرار دهید ، 30 دقیقه.
در همین حین ، سس هویج را درست کنید: سس ماهی ، سرکه برنج ، سریراکا ، روغن کنجد ، شکر قهوه ای ، آب لیمو و یک نمک را در یک کاسه متوسط مخلوط کنید تا شکر حل شود. هویج ، پیاز کوهی و 1/4 فنجان آب را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شود. کنار بگذارید
یک منقل را با درجه متوسط گرم کنید. ماهی قزل آلا را از ماریناد خارج کنید و مواد مرینت را پاک کنید. میله های گریل را با روغن انگور چرب کنید. از طرف قسمت پوست ماهی قزل آلا را با سخاوت با روغن انگور چرب کنید ، سپس آن را در سمت گریل و از سمت پایین پوست قرار دهید. روی آن را بپوشانید و به مدت 8 دقیقه بپزید تا پوست ترد و برشته شود و ماهی قزل آلا تقریباً پخته شود ،5 دقیقه دیگر تا زمانی که ماهی آزاد کاملا پخته شود ، آن را بپزید. ماهی قزل آلا را به یک بشقاب منتقل کرده و روی آن سس را با قاشق بریزید.
