خرید از سراسر دنیا

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

» آموزش پخت کاری مرغ مالابار چای پانی

آموزش پخت کاری مرغ مالابار چای پانی

یک غذای خوشمزه و مورد علاقه افرادی که به غذاهای هندی علاقه مند هستند و جنوب هند با هوای گرمسیری ، که با اثر خنک کننده غنی از نارگیل ، طعم های خاکی ، گرما و اسیدیته قوی را در غذاهایشان میتوان چشید.

زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان پخت: 1 ساعت کل زمان: 1 ساعت و 15 دقیقه


مواد لازم : برای 4 نفر

1-1/2 قاشق غذاخوری تخم گشنیز آسیاب شده

950 گرم سینه مرغ خورشتی خرد کرده

1/2 فنجان برگ و یا ساقه گشنیز خرد شده

1/2 فنجانروغن نباتی + 1 قاشق غذاخوری

2/2 قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده

1/2 قاشق چایخوری دانه شنبلیله

12-15 برگ کاری ریز خرد شده

2-3 عدد قرمز فلفل قرمز خشک ، پرنده ...

4 فنجان پیاز قرمز خرد شده حدود 2 پیاز بزرگ

1 قاشق چایخوری پودر چیلی

1 قاشق چایخوری زردچوبه

1 قاشق چایخوری 1/2 قاشق چایخوری دانه خردل

3 فنجان گوجه فرنگی خرد شده

2 قاشق غذاخوری آب آهک تازه

1 قاشق چایخوری نمک

1 فنجان شیر نارگیل شیرین نشده

دستورالعمل ها

1/2 فنجان روغن را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط ​​گذاشته تا وقتی روغن داغ است ، دانه های خردل ، دانه شنبلیله ، برگ های کاری و چیلیس قرمز را اضافه کنید.

به مدت 1-2 دقیقه تفت دهید ، سپس زنجبیل و پیاز را اضافه کنید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا حدود 25-30 دقیقه تفت داده تا پیازها قهوه ای شوند تا زمانی که تیره و نرم شوند

پودر چیلی ، گشنیز ، زردچوبه و گشنیز را اضافه کنید - با هم مخلوط کنید.

حرارت را دوباره به حد متوسط ​​برسانید و گوجه فرنگی ، نمک و آب لیمو را به آن اضافه کنید.حدود 15-20 دقیقه آرام بپزید و گاهی اوقات هم بزنید،تا زمانی که گوجه فرنگی کاملا نرم شود و روغن جدا شود.

1/2 فنجان آب و 1 فنجان شیر نارگیل اضافه کنید. بجوشانید ، سپس حرارت را کم کنید.

در یک تابه جداگانه ،1 قاشق غذاخوری روغن را اضافه و داغ کنید. 2-4 دقیقه هر طرف مرغ ها را به در ماهی تابه گذاشته سرخ شود و بعد مرغ را به کاری اضافه وبه مدت 5-7 دقیقه آن را بپزید تا مرغ پخته شود و خورش به روغن بیافتد ، سپس در کنار برنج باسماتی یا با نان و یا با عدس پخته شده بجای برنج سروکنید.

وعده غذایی : 1 وعده ، کالری: 750 کیلو کالری

کربوهیدرات30 گرم 

پروتئین54 گرم 

چربی49 گرم 

چربی اشباع شده36 گرم 

کلسترول145 میلی گرم  

سدیم1129 میلی گرم  

پتاسیم1644 میلی گرم

فیبر7 گرم  

شکر14 گرم 

ویتامین a: 740 iu  

ویتامین c:96.4 میلی گرم

کلسیم142 میلی گرم 

آهن4.8 میلی گرم







بازدید سایت خود را میلیونی کنید
فرم ارسال نظر


مطالب پیشنهادی از سراسر وب




  فروش تجهیزات ویپ   |   تهران وکیل   |   گردشگری ارم بلاگ   |   مشاور ایرانی در لندن  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


هدیه خرید جدیدترین تبلت سامسونگ (بک کاور و محافظ رایگان) هدیه خرید جدیدترین تبلت سامسونگ (بک کاور و محافظ رایگان) مشاهده