» آموزش خورش کاسرول مرغ - به سبک اسپانیایی

این غذای مرغی حاوی ادویه ھای معطر و بسیاری از سبزیجات برای یک غذای کاملاً مغذی و خوشمزه که شما میتوانید براحتی تهیه و آن را سرو کنید.

زمان ساخت: 6 ساعت و 20 دقیقه

زمان عملی: 20 دقیقه

مواد لازم : برای 6 نفر

800 گرم ران مرغ

1/2 قاشق چای خوری زردچوبه

3/4 فنجان سرکه سفید

1/3 فنجان نخود سبز

1/3 فنجان زیتون سبز ، برش خورده

40 گرم سوسیس خرد شده

1 قاشق غذا خوری روغن زیتون

1 عدد چیلی خشک

3 حبه سیرریز خرد شده

2 عدد پیاز قرمزخلال شده

2 عدد فلفل دلمه ای سبز خرد شده

3 عدد هویج خرد شده

5 فنجان قارچ دکمه ای ، خرد شده

1 قاشق غذاخوری پاپریکا شیرین

3 قاشق غذاخوری پوره گوجھ فرنگی

2 قاشق غذاخوری آویشن تازه یا پونه کوھی خرد شده

1 فنجان آب مرغ نمک کم شده

1 فنجان برنج دانه بلند

دستورالعمل ھا:

فلفل چیلی خشک شده را به مدت 10 دقیقه در آب جوش خیس کنید تا نرم شود ، سپس آبکش کرده و خرد کنید

در ھمین حال ، یک ماھیتابه نچسب را گرم کنید ، سپس روغن زیتون را اضافه کنید. پیاز و سیر را اضافه کرده و 5-6 دقیقه بپزید تا نرم شود. سوسیس را به مدت 2 دقیقه تفت داده و بعد مرغ را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه تفت داده تا قھوه ای شود ودر صورت نیاز کمی روغن اضافه کنید

مخلوط مرغ را با چیلی ، فلفل ، قارچ ، ھویج ، فلفل قرمز ، زردچوبه و آویشن یا پونه کوھی را اضافه و پوره گوجه فرنگی را هم با آبغوره ، سرکه و 1/2 فنجان آب مخلوط کنید ، سپس به ھم بزنیدو با درب بسته به مدت 3 ساعت یا با حرارت خیلی کم 5-6 ساعت بپزید

حدود 20 دقیقه قبل از پایان زمان پخت ، برنج را طبق دستورالعمل بسته بندی بپزید و آبکش کنید سپس به ھمراه نخود و زیتون به قابلمه اضافه کنید و 10 دقیقه بیشتر بپزید. با سبزیجات دلخواه تزئین و سرو کنید

تگ ها : دستور تهیه خورش کاسرول طرز تهیه خورش مرغ با نخود سبز دستور تهیه آموزش مرغ با سبزیجات خورش اسپانیایی کاسرول مرغ با سبزیجات

۰ نظر / ۴۹۷ بازدید