گاهی اوقات توی یخچال مقداری از هر سبزی یا گوشتی باقی مانده که نمیدانید با آن چکار کنید و شما در ارم بلاگ با این دستور داده شده یک غذای خوشمزه و عالی تهیه ودر کنار نان یا انواع پاستا یا ماکارانی ،برنج میتوانید ان را سرو کنید و از طعم جدید و خوشمزه آن لذت ببرید.
در اینجا ، شما در شبی که فقط کمی وقت بیشتری دارید (حدود 40 دقیقه برای اماده کردن یک شام) از مرغ آبدار شیرین و سیب زمینی شیرین کاراملی لذت خواهید برد ، سپس یک کاسه ماکارونی فوق العاده سریع که به مرغ ، سس و سبزیجات اضافه شده آن را کامل خواهد کرد.
خیلی از افراد مثل خودم سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست را ترجیح می دهیم ، در حالی که بسیاری از افراد همیشه رانهای استخوانی را برای طعم آن انتخاب می کنند. در اینجا ، شما لازم نیست که انتخاب کنید! با قرار دادن سینه ها به سمت وسط ورق پخت و ران ها در امتداد لبه های ظرف ، هر دو را به طور هم زمان برشته کنید. این روش همچنین به معنای عایق بودن سینه ها از پخت بیش از حد است.
در حالی که مرغ در فر پخته و برشته میشود ، یک سس ساده گوجه فرنگی ، سس ووسترشر، سس سویا و یک پیمانه شکر را مخلوط کنید. وقتی آن را روی مرغ بریزید، این سس به صورت یک لعاب چسبنده به مرغ طعم بینظیری خواهد داد و طعم آن کمی شبیه سس BBQ است اما کاملاً از سس اصلی ژاپنی تونکاتسو الهام گرفته شده است .
زمان آماده سازی 25 دقیقه زمان پخت کامل 35 دقیقه
مواد لازم : برای 4 نفر
900 گرم ران مرغ با استخوان
455 گرم سینه مرغ فیله شده
2 سیب زمینی شیرین یا معمولی بزرگ
2 فلفل قرمز متوسط
1 عدد پیاز قرمز بزرگ
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری نمک کوشر ، تقسیم شده
1/2 فنجان سس گوجه
1/2 فنجان سس ووسترشر
2 قاشق غذاخوری تاماری یا سس سویا
2 قاشق چایخوری شکر دانه ریز
یک قفسه را در وسط فر قرار دهید و فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید.
موارد زیر را آماده کنید و همه آنها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید
2 عدد سیب زمینی را پوست بگیرید و ورقه ورقه کنید و به ضخامت 1/4 اینچ 4 سانت برش بزنید ،
2 عدد فلفل دلمه ای قرمز بزرگ را نازک برش دهید و یک عدد پیاز قرمز بزرگ را نازک برش دهید.
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 1/2 قاشق چای خوری نمک کوشر را اضافه و ترکیب کنید و بعد تمام مواد مزه دار شده را توی سینی پخت لبه دار بصورت یک لایه یکنواخت پهن کنید.
ران مرغ و سینه مرغ را با حوله های کاغذی خشک کنید. همه چیز را با 1/2 قاشق چای خوری نمک کوشر باقیمانده مزه دار و روی سبزیجات توی سینی بچینید، سینه ها را در وسط و ران ها را روی لبه ها قرار دهید. به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهیددر همین حین سس درست کنید.
1/2 پیمانه سس گوجه فرنگی ، 1/2 فنجان سس ووسترشر ، 2 قاشق غذاخوری سس تاماری یا سویا و 2 قاشق چای خوری شکر دانه ریز را در یک کاسه کوچک قرار دهید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
صفحه پخت را از فر خارج کنید. روی هر قطعه مرغ را با 2 تا 3 قاشق غذاخوری سس بپوشانید و دوباره به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تازمانیکه مرغ پخته و سبزیجات شروع به قهوه ای شدن کنند در فر بگذارید.
مرغ و سبزیجات را با سس سرو کنید.
ذخیره سازی: مواد باقی مانده را می توان در ظرف هوای بسته تا 4 روز در یخچال نگهداری کرد.
ترجمه شیرین میرکرمی مجله ارم بلاگ
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
مشاهده
وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
مطلب مرتبط
بررسی کامل مانورهای پرواز در آموزش خلبانی
