» آموزش بروشتا ماهی میان وعده تازه و سالم

یک میان وعده فوق العاده خوشمزه و با رنگی شاد و زیبای مورد علاقه ایتالیایی و مناسب برای وعده های غذایی و مهمانی های کوچک یا پیش غذا برای افراد خانواده که برای همه گروهای سنی مناسب و خوشمزه است.

زمان آماده سازی: 10 دقیقه زمان پخت: 20 دقیقه کل زمان: 30 دقیقه

مواد لازم : برای 4 نفر

455 گرم گوجه فرنگی خرد شده

1/2 فنجان پیاز ریز خرد شده

1/2 فنجان برگ ریحان تازه

5-6 فیله آنچو یا ساردین، خرد شده

2 حبه سیر ، خرد شده

1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

4 فیله ماهی

4 برش نان

نمک و فلفل به میزان لازم

روغن گیاهی به میزان لازم

طرز تهیه :

فر را با دمای 475 درجه فارنهایت گرم کنید و یک قابلمه را روی حرارت متوسط گذاشته و1 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن گیاهی دلخواه، پیاز ، و آنچوبه یا ساردین را اضافه کنید. به مدت 2 دقیقه تفت دهید ، سپس سیر گوجه فرنگی و رب گوجه را اضافه کنید. نمک و فلفلبه میزان دلخواه اضافه کنید.مخلوط را بجوشانید و 10- 15 دقیقه حرارت را کم کنید تا بجوشد.

در همین حال ، ماهی را با دستمال کاغذی خشک کنید. سپس به دو طرفین ماهی کمی روغن ، نمک و فلفل بزنید. بسته به ضخامت ماهی ، روی ورق پخت لبه دار به مدت 6-8 دقیقه تفت دهید.

روی نان را با کمی روغن چرب کنید و به مدت 3-5 دقیقه در فر نان تست کنید. برگ های ریحان را روی هم قرار دهیدو نازک و به روبان های ظریف برش دهید.

برای مونتاژ بروشتا ، روی هر ورقه نان را با یک فیله ماهی بریزید. سپس سس گوجه فرنگی را اضافه کرده و روبان های ریحان تازه را روی ماهی بپاشید. بلافاصله سرو کنید.

وعده غذایی: 1 برش ، کالری: 279 کیلو کالری ،

کربوهیدرات ها: 21 گرم ، پروتئین: 39 گرم ، چربی: 4 گرم ، چربی اشباع شده: 1 گرم ، کلسترول: 88 میلی گرم ، سدیم: 277 میلی گرم ، پتاسیم: 930 میلی گرم ، فیبر: 3 گرم ، شکر: 6 گرم ، ویتامین a: 1165 iu ،