ساخت "وبلاگ ویژه" در ارم بلاگ و امتیازات آن
اعداد فرشته در عشق و روابط عاشقانه! ✓ورود به کانال یوتیوب
دوره ای که به جرات میتونه ورق زندگیتو عوض کنه!
درمان انواع بیماری ها با مصرف آب قلیایی
پیروکی ها غذاهای خاص روسی هستند که در سراسر اروپای شرقی شناخته شده و مورد استقبال قرار میگیرند این نان های پر شده به عنوان میان وعده ،به عنوان یک غذای اصلی خورده می شوند و در بسیاری از انواع شیرینی و شیرین موجود هستند.
زمان آماده سازی 2 ساعت
زمان پخت 1 ساعت
زمان استراحت 1 ساعت
کل زمان 3 ساعت
مواد لازم : برای 12 عدد
مواد لازم : برای تهیه خمیر
1-1/4 فنجان شیر ولرم (در دمای 97 درجه فارنهایت / 36 درجه سانتیگراد)
6 فنجان آرد ، الک شده
6 قاشق غذاخوری کره ، نرم شده
1 قاشق غذاخوری مخمر خشک فعال
1 تخم مرغ ، کمی زده شده
1 قاشق چایخوری نمک
2 قاشق غذاخوری شکر
2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
مواد لازم : برای ترکیب توی خمیر
510 گرم گوشت گوساله خام یا گوشت گاو پخته
2/3 فنجان برنج پخته شده
3 قاشق غذاخوری روغن نباتی
1 قاشق غذاخوری کره
4 عدد پیاز بزرگ خرد شده
4 عدد تخم مرغ آب پز رنده شده
4 حبه سیر
3 قاشق چایخوری شوید خرد شده
نمک،فلفل به میزان لازم
مواد لازم : برای روال خمیر
1 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری شیر
مواد لازم : برای قارچ با سیب زمینی
455 گرم سیب زمینی
340 گرم قارچ دلخواه برش داده شده
283 گرم صدفی ، خرد شده
1/4 فنجان آب
2 عدد پیاز بزرگ ، خرد شده
5 قاشق غذاخوری کره
3 قاشق غذاخوری روغن نباتی
نمک،فلفل به میزان لازم
مواد لازم : چاشنی پنیر
283 گرم پنیر
198 گرم پنیر سفت (به عنوان مثال Emmental ، Gruyère ، Conté یا Cheddar)
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق چای خوری سیر خرد شده
2 قاشق چایخوری شوید ریز خرد شده
نمک ،فلفل به میزان لازم
طرز تهیه : خمیر
در یک کاسه بزرگ ، مخمر ، 1 قاشق غذاخوری شکر و 2 قاشق غذاخوری آرد را در شیر گرم رقیق کنید. بگذارید به مدت 20 دقیقه در دمای اتاق و در مکانی گرم بماند. آرد را به کاسه مخلوط کن پایه اضافه کنید.در وسط آرد یک چاه حفر کنید و مخلوط مخمر ، کره و تخم مرغ را اضافه کنید. در حالی که بقیه شیر گرم را به تدریج در آن قرار می دهید ، با سرعت متوسط ورز دادن را شروع کنید. نمک را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه با سرعت متوسط ورز دهید.کف یک کاسه بزرگ را با نصف روغن چرب کنید. خمیر را به ظرف چرب شده منتقل کنید ، و تمام سطح آن را با بقیه روغن بپوشانید. خمیر را با یک پارچه بپوشانید و اجازه دهید به مدت 1 ساعت و 30 دقیقه در یک مکان گرم و دور از پیش نویس ها بپزد.
خمیر را روی سطح کار کمی آردپاشی شده قرار دهید. خمیر را به قطعات خمیر 60 گرم تقسیم کنید. هر کدام را در دست گرد کنید. تکه های خمیر را با پارچه بپوشانید و اجازه دهید 15 دقیقه بمانند.
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
روی یک سطح کار با کمی آردپاشی و با استفاده از وردنه ، هر قطعه از خمیر را به یک دایره ضخیم 5 میلی متر پهن کنید.
هر یک از دایره ها را روی ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید.
پس از آماده شدن و خنک شدن مواد آغشته ، حدود 1 تا 2 قاشق چایخوری را در وسط هر دایره قرار دهید.
رئوس مطالب دایره ها را با آب یا شیر مسواک زده و هر یک را به شکل یک نان با انتهای کمی تیز یا نیم ماه ببندید.
با استفاده از چنگال ، لبه ها را به اندازه کافی محکم فشار دهید تا در هنگام پخت و پز ، گردش مالی باز نشود.
تخم مرغ و شیر را بزنید.
تمام پیروکی ها را قبل از پخت به مدت 20 دقیقه با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) با این مخلوط رومال بزنید.
طرز تهیه : برای ترکیب توی خمیر
توی یک تابه پیازهای خرد شده را در مخلوط کره و روغن با حرارت متوسط روی حرارت تفت داده تا نرم و سبک شود، بعد گوشت را اضافه و خوب مخلوط کنید.3 دقیقه تفت دهید و مرتباً هم بزنید. حرارت را خاموش کرده و سیر خرد شده ،شوید،برنج پخته شده و تخم مرغ های رنده شده را اضافه و نمک ، فلفل را مزه دار و مخلوط کنید.
چاشنی قارچ و سیب زمینی
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در حجم زیادی از حمام آب نمک به مدت 30 دقیقه بپزید.آنها را خوب آبکش کنید (هرچه رطوبت کمتر باشد ، بهتر است) و با افزودن کره له کنید. کنار بگذارد.
روغن را در ماهیتابه با حرارت متوسط گرم کرده و پیازها را تفت دهید تا نرم شوند. فوراً گوشت خوک و صدف را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. آب را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید ، و روی حرارت متوسط و بدون پوشش بپزید ، به مدت چند دقیقه مرتبا هم بزنید تا قارچ بپزد. در پایان پخت نمک و فلفل را مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید.
سیب زمینی له شده را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید و بلافاصله ظرف را از روی حرارت بردارید. ظرف را بلافاصله بپوشانید و بگذارید قبل از استفاده خنک شود.
طرز تهیه : چاشنی سس پنیر
در یک کاسه ، پنیر ، تخم مرغ ، شوید ، پنیر رنده شده و سیر را مخلوط کنید. نمک و فلفل را با در نظر گرفتن شوری پنیرها مزه دار کنید.
دیگه تو باشگاه اشتباه نزن!! آموزش تصویری حرکات بدنسازی با آناتومی
راجع به اعداد رند اشتباه نکن! ✓ورود به کانال یوتیوب
✓ ارم بلاگ | در 60 ثانیه وبلاگ خودتو بساز !!
جهت ورود به اینستاگرام من اینجا را کلیک کنید
آلینز، تجربه لذت‌بخش خرید از سراسر دنیا!
مشاهده
وبلاگ سبزینه | طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی
