» طرز تهیه سوپ مرغ کاری نارگیلی

این یک سوپ سبزیجات خوش رنگ ، که با مرغ و رشته فرنگی و طعم های زنده تایلندی تازه و خوشمزه و فوق العاده گرم و دلچسب آماده می شود! این دستور العمل عالی سوپ برای تهیه در طول سال است.

آماده سازی 20 دقیقه

پختن25 دقیقه

آماده: 45 دقیقه

مواد لازم : برای 6 نفر

170 گرم نودل فتو چینی برنج تایلندی

مطلب مرتبط طرز تهیه سوپ خامه‌ای بروکلی و سیب‌زمینی؛ ساده، مقوی و فوق‌العاده خوشمزه

230 گرم نخود سبز

382 گرم (13.5 اونس) شیر نارگیل یا سبک

140 گرم حدود 5 فنجان اسفناج تازه

1/2 فنجان گشنیز تازه خرد شده

1/2 قاشق چایخوری زردچوبه

1/2 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده

1/2 فنجان پیازچه خرد شده

4 حبه سیر خرد شده

2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه

1 عدد فلفل دلمه ای قرمز ، نوار کوچک و نازک خرد شده

6 فنجان آب مرغ کم سدیم

3 فنجان مرغ پخته شده خرد شده

2 قاشق چایخوری رب کاری قرمز

2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای روشن

2 قاشق غذاخوری سس ماهی

2 قاشق چایخوری پودر کاری

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن گیاهی، تقسیم شده

1 فنجان پیاز زرد ریز خرد شده

نمک به میزان دلخواه

برای سرو کردن

کمی بادام زمینی خرد شده

1 عدد فلفل چیلی قرمز و خرد شده

دستورالعمل ها

در یک قابلمه بزرگ 4 فنجان آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. رشته های برنج را به محض بجوش آمدن آب طبق دستورالعمل بسته بندی شده در قابلمه بریزید و طبق دستورالعمل پشت بسته آن را پخته و بعد آبکش کرده و با آب سرد بشویید.

1 قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید. پیاز را اضافه کرده و 3 دقیقه تفت دهید و سپس 1/2 قاشق غذاخوری روغن ، سیر ، پودر کاری ، رب کاری ، زردچوبه و گشنیز را هم اضافه کنید.

1دقیقه تفت دهید سپس 1/2 قاشق غذاخوری آخر روغن و فلفل دلمه ای را اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید. آب مرغ را هم توی قابلمه اضافه و هم بزنید و گذاشته تا بجوشد.

شیر نارگیل را هم اضافه کرده و بعد از کمی هم زدن ترکیب درب ظرف را گذاشته، حرارت را کم کنید و 10 دقیقه بجوشانید. مرغ ، نخود فرنگی ، شکر قهوه ای ، سس ماهی و پیاز چه و نمک را هم اضافه و به مدت 2 دقیقه گذاشته تا با هم بجوشد این زمان. آب ، اسفناج ، گشنیز و آبلیمو را هم توی قابلمه اضافه و گذاشته تا اسفناج پخته شود و در مرحله آخر رشته یا فتوچینی را هم اضافه و بعد از گرم شدن در کاسه های دلخواه بریزید و روی ان را با بادام زمینی خرد شده و فلفل قرمز سرو کنید.

ارزش غذایی

سوپ مرغ کاری نارگیل تایلندی

مبلغ هر وعده

کالری 486کالری از چربی 198

٪ ارزش روزانه

چربی 22G34٪

چربی اشباع 13 گرم81٪

کلسترول 56 میلی گرم19٪

سدیم 677 میلی گرم29٪