» طرز تهیه سوپ مرغ کاری نارگیلی

این یک سوپ سبزیجات خوش رنگ ، که با مرغ و رشته فرنگی و طعم های زنده تایلندی تازه و خوشمزه و فوق العاده گرم و دلچسب آماده می شود! این دستور العمل عالی سوپ برای تهیه در طول سال است.

آماده سازی 20 دقیقه

پختن25 دقیقه

آماده: 45 دقیقه

مواد لازم : برای 6 نفر

170 گرم نودل فتو چینی برنج تایلندی

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

230 گرم نخود سبز

382 گرم (13.5 اونس) شیر نارگیل یا سبک

140 گرم حدود 5 فنجان اسفناج تازه

1/2 فنجان گشنیز تازه خرد شده

1/2 قاشق چایخوری زردچوبه

1/2 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده

1/2 فنجان پیازچه خرد شده

4 حبه سیر خرد شده

2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه

1 عدد فلفل دلمه ای قرمز ، نوار کوچک و نازک خرد شده

6 فنجان آب مرغ کم سدیم

3 فنجان مرغ پخته شده خرد شده

2 قاشق چایخوری رب کاری قرمز

2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای روشن

2 قاشق غذاخوری سس ماهی

2 قاشق چایخوری پودر کاری

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن گیاهی، تقسیم شده

1 فنجان پیاز زرد ریز خرد شده

نمک به میزان دلخواه

برای سرو کردن

کمی بادام زمینی خرد شده

1 عدد فلفل چیلی قرمز و خرد شده

دستورالعمل ها

در یک قابلمه بزرگ 4 فنجان آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. رشته های برنج را به محض بجوش آمدن آب طبق دستورالعمل بسته بندی شده در قابلمه بریزید و طبق دستورالعمل پشت بسته آن را پخته و بعد آبکش کرده و با آب سرد بشویید.

1 قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید. پیاز را اضافه کرده و 3 دقیقه تفت دهید و سپس 1/2 قاشق غذاخوری روغن ، سیر ، پودر کاری ، رب کاری ، زردچوبه و گشنیز را هم اضافه کنید.

1دقیقه تفت دهید سپس 1/2 قاشق غذاخوری آخر روغن و فلفل دلمه ای را اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید. آب مرغ را هم توی قابلمه اضافه و هم بزنید و گذاشته تا بجوشد.

شیر نارگیل را هم اضافه کرده و بعد از کمی هم زدن ترکیب درب ظرف را گذاشته، حرارت را کم کنید و 10 دقیقه بجوشانید. مرغ ، نخود فرنگی ، شکر قهوه ای ، سس ماهی و پیاز چه و نمک را هم اضافه و به مدت 2 دقیقه گذاشته تا با هم بجوشد این زمان. آب ، اسفناج ، گشنیز و آبلیمو را هم توی قابلمه اضافه و گذاشته تا اسفناج پخته شود و در مرحله آخر رشته یا فتوچینی را هم اضافه و بعد از گرم شدن در کاسه های دلخواه بریزید و روی ان را با بادام زمینی خرد شده و فلفل قرمز سرو کنید.

ارزش غذایی

سوپ مرغ کاری نارگیل تایلندی

مبلغ هر وعده

کالری 486کالری از چربی 198

٪ ارزش روزانه

چربی 22G34٪

چربی اشباع 13 گرم81٪

کلسترول 56 میلی گرم19٪

سدیم 677 میلی گرم29٪

پتاسیم 885 میلی گرم25٪

کربوهیدرات 42 گرم14٪

فیبر 3 گرم13٪