طرز تهیه سوپ عروسی ایتالیایی با کوفته ریزه

» طرز تهیه سوپ عروسی ایتالیایی با کوفته ریزه

همه خانواده عاشق این سوپ عروسی ایتالیایی با کوفته های گوشتی ،سبزیجات و ماکارونی در یک آبگوشت غنی و خوش طعم هستند.

زمان آماده سازی: 50 دقیقه زمان پخت: 30 دقیقه کل زمان: 1 ساعت 20 دقیقه

مواد لازم : برای 8 قسمت

برای میت بال

135 گرم گوشت بدون چربی چرخ شده

1/2 فنجان پنیر پارمسان رنده شده

1/3 فنجان پودر نان سوخاری

1/4 قاشق چایخوری نمک

1 عدد تخم مرغ بزرگ

3 قاشق غذاخوری پیاز تازه ریز خرد شده

2 قاشق چای خوری مریم گلی خرد شده ریز خرد شده

2 حبه سیر ، خرد شده

مواد لازم : برای سوپ

113 گرم حدود 3 فنجان اسفناج تازه ،تقریباً خرد شده

1/2 قاشق چایخوری نمک

1/2 فنجان سرکه سفید (اختیاری)

1/2 قاشق چایخوری نمک

1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل سفید یا فلفل سیاه

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 پیاز زرد متوسط ​​، خرد شده

2 هویج بزرگ ، خرد شده

2 ساقه کرفس ، خرد شده

6 فنجان آب مرغ کم نمک

2 فنجان آب گوشت گاو کم نمک

2 فنجان آب معمولی

1 عدد برگ بو

1 فنجان ماکارونی کوچک مانند دیتالینی

پنیر پارمسان ، برای سرو کردن

دستورالعمل ها: کوفته ها را درست کنید

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. توی یک سینی را با فویل آلومینیوم بپوشانید و یک توری مخصوص توی فر را روی آن قرار دهید. روی قفسه را با اسپری روغن خوب چرب کنید.

در یک کاسه بزرگ ، تخم مرغ را با پیازچه ، مریم گلی و سیر خوب هم بزنید. مواد کوفته باقیمانده را اضافه کرده و با دست خوب ورز و ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شود. مخلوط را به گلوله هایی به اندازه یک قاشق غذاخوری بغلتانید (قطر تقریباً 2/5 سانت یا 1 اینچ) و روی قفسه آماده قرار دهید. آن را به مدت 15 تا 18 دقیقه یا تا زمانی که کمی برشته و پخته شود در فر بپزید.

آماده کردن سوپ

روغن را در یک قابلمه متوسط گرم کنید. پیاز ، هویج و کرفس را اضافه کنید و مرتباً هم بزنید تا 8 دقیقه سبزیجات نرم شوند و بپزید.آب مرغ ، آب گوشت گاو ، آب ، سرکه ، برگ بو ، نمک و فلفل را اضافه کنید و بجوشانید. ماکارونی را اضافه کنید و بدون اینکه درب آن را بگذارید یک جوش ملایم داده و بپزید تا زمانی که ماکارونی به حالت پخته و نرم درآید ، 8 تا 10 دقیقه (یا طبق دستور بسته) پاستا باید پخته شود. در صورت لزوم سوپ را بچشید و چاشنی آن را تنظیم کنید.

حرارت را کم کنید و اسفناج و کوفته را اضافه کنید. چند دقیقه بپزید ، تا اسفناج نرم و پخته شود و کوفته ها گرم شوند. ملاقه را در کاسه ها بگذارید و روی سوپ را با پنیر پارمسان رنده شده سرو کنید.

دستورالعمل های مناسب برای فریزر

سوپ را می توانید تا 3 ماه در فریزر نگهدارید و برای یخ زدایی صبر کنید تا سوپ را دوباره گرم کنید و در این صورت ماکارونی را اضافه نکرده و در زمان گرم کردن میتوانید ماکارونی را اضافه کنید. ماکارونی را اضافه کنید. سوپ را به مدت 12 ساعت در یخچال یخ زده و سپس آن را روی اجاق گاز روی حرارت متوسط ​​گرم کنید تا دم بکشد ، ماکارونی را اضافه کنید و بپزید تا ماکارونی نرم شود. اطلاعات مربوط به تغذیه

کالری: 359 چربی: 22 گرم چربی اشباع شده: 7 گرم کربوهیدرات ها: 16 گرم شکر: 5 گرم فیبر: 2 گرم پروتئین: 23 گرم سدیم: 930 میلی گرم کلسترول: 83 میلی گرم سلب مسئولیت داده های تغذیه ای


آخرین مطالب این وبلاگ



ساخت وبلاگ
شعر عاشقانهشعر و غزل - مثنوی- اشعار ناب فارسی - اشعار عاشقانه
وبلاگ تبلیغاتیساخت وبلاگ تبلیغاتی
ساخت وبلاگ حرفه ایساخت وبلاگ حرفه ای رایگان