» آموزش ساندویچ استیک برگر
مواد لازم : برای 10 نفر
1400 گرم 85٪ گوشت گاو بدون چربی چرخ کرده
1/3 فنجان شیر کم چرب
10 عدد نان همبرگری برگر سفید
2 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق غذاخوری سس وور شایر یا سس فلفل
2 عدد نان سفید تست نرم
1 قاشق چای خوری پودرفلفل
3 حبه سیر، خرد شده
2 قاشق غذا خوری سس گوجه فرنگی
3 ساقه پیازچه، ریز خرد شده (اختیاری)
اسپری روغن
طرز تهیه :
در یک کاسه خمیر نان و شیر را با هم ترکیب کرده تا نرم شود. سپس با چنگال نان را نرم کنید.نمک، فلفل،سیر، سس وورشایر و سس گوجه فرنگی را هم اضافه وخوب مخلوط کنید.
گوشت چرخ کرده و پیازچه را هم اضافه وخوب با هم ورز داده تا ترکیب شود. مایه را به 10 قسمت مساوی تقسیم کرده وهر قسمت را به شکل یک توپ گرد و به قطر 5 سانت تخت کنید.
منقل را روشن کرده وتوری روی منقل را چرب کرده و برگرها را روی توری گذاشته و به مدت 2 تا 4 دقیقه گذاشته تا سرخ و کباب شود.
سپس توی هر نان را با برگ کاهو،خیارشور و یک برگر ،چند برش گوجه فرنگی و پنیر ورقه ای ان را کامل و با سس دلخواه سرو کنید.