این غذای گیاهی در تمام کشورها به نام های مختلف مانند پاکرا ، پاکوره و یا تمپورا و اسامی مختلف دیگر نامیده می شود که واقعا خوشمزه و براحتی تهیه می شود . شما می توانید از سبزیجات دیگر هم استفاده کنید.
زمان آماده سازی : 10 دقیقه زمان پخت :15 دقیقه
مواد لازم : برای 4 نفر
500 گرم پیاز، نازک خلال و یا ریزخرد شده
200 گرم آرد نخود
1 قاشق چای خوری سس زنجبیل
1 قاشق چای خوری سس سیر
1 قاشق چای خوری پودرفلفل قرمز
2 عدد فلفل سبز، ریز خرد شده
2 قاشق غذا خوری برگ کاری
1 قاشق چای خوری دانه زیره سبز
1قاشق چای خوری آنغوزه
1 قاشق چای خوری دانه زیره سیاه
2 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری آب
روغن گیاهی یا بادام زمینی برای سرخ کردن
سس گوجه فرنگی
نمک به میزان دلخواه
کمی زردچوبه
طرز تهیه :
پیاز، زنجبیل و سس سیر ، زردچوبه و پودرفلفل قرمز، فلفل سبز، برگ کاری، زیره و دانه زیره سیاه ، آنغوزه و نمک را با هم در ظرفی ترکیب کنید. روغن را در تابه تو گود بریزید و روی حرارت گذاشته تا داغ شود.
آرد، تخم مرغ و آب، را با هم به خوبی هم زده تا یک ترکیب غلیظ بدست بیاید. سپس مقداری ازترکیب پیاز برداشته ودرخمیر بزنید وبعد در روغن فرار داده تا سرخ وطلایی شود. با سس دلخواه سرو کنید.
خیلی خوب بود خوشم اومد ممنون از پست خوبتون
من از شما ممنونم که توجه کردید