» سوپ کلم پیچ با عدس قرمز

این سوپ کلم پیچ یکی از سالمترین و مغذی ترین غذاهای گیاهی است. شما می توانید از این سوپ برای قبل از غذای اصلی استفاده کنید. کلم پیچ دارای انواع ترکیبات مفید، که برخی از آنها دارای خواص دارویی قدرتمند می باشد. یک فنجان کلم پیچ خام دارای مزایای فقط 33 کالری، نزدیک به 3 گرم پروتئین، 2.5 گرم فیبر، ویتامین های ( A، C، K، فولات، ویتامین B )، اسید آلفا لینولنیک، اسید چرب امگا3، لوتئین و مواد مغذی از جمله فسفر، پتاسیم، کلسیم و روی می باشد

زمان آماده کردن مواد: 10دقیقه زمان پخت: 25 دقیقه

مطلب مرتبط درمان های آلرژی چقدر موثر هستند؟

مواد لازم : برای 6 نفر

1/2 پیمانه دال عدس (عدس قرمز)

1/4 قاشق چایخوری نمک

1/8 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه

1 عدد گوجه فرنگی متوسط _خرد شده

2 قاشق سوپ خوری روغن

1 پیمانه پیازمتوسط_ خرد شده

2 حبه سیر ریز ساطوری شده

1 پیمانه هویج درشت خرد شده

6 پیمانه آب مرغ

1 قاشق سوپ خوری ریحان خرد شده

4 پیمانه کلم پیچ تازه خرد شده

طرز تهیه :

کمی روغن توی تابه بریزید و روی حرارت قار داده تا گرم شود و بعد سیر،پیازوهویج را به تابه اضافه و بعد به مدت 5 الی 7 دقیقه تفت داده تا نرم و سبک شود.

استاک یا آب مرغ ، کلم پیچ، نمک ، فلفل را به آن اضافه وگذاشته تا به مدت 10 دقیقه کمی سبزیجات با هم بجوشد و نرم شود.

گوجه فرنگی،عدس قرمز، ریحان را اضافه و تا وقتی که کلم و عدس بپزد ، روی حرارت ملایم گذاشته تا سوپ پخته و غلیظ شود.

کلم پیچ حاوی ویتامین‌هایی مانند A، B1، B2، B3، B5، B6، C و ویتامین E است که می‌تواند گلوتاتیون که توسط سه اسید آمینه سیستین، گلیسین و گلوتامات ایجاد می‌شود را با توجه به واکنش شیمیایی تولید کند. به علاوه، این کلم، حاوی آنتی اکسیدان نیز هست که می‌تواند در برابر سموم و مواد سرطان زا که اغلب به بدن حمله می‌کنند، محافظت کند. این سبزیجات، برای سیستم عصبی و ایمنی بسیار مفید است.

مطلب مرتبط چگونه می توانم هموگلوبین خود را سریع افزایش دهم؟

از سرطان جلوگیری می‌کند

بر بیماری آلزایمر غلبه می‌کند

از دیابت جلوگیری می‌کند

سرگیجه را از بین می‌برد

زخم‌های دهانی را التیام می‌بخشد

سلامت بینایی را حفظ می‌کند

مغز را بهبود می‌بخشد

برای رژیم خوب است

به تولید سلول‌های قرمز خون کمک می‌کند

رشد استخوان را تسریع کرده و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند

سلول‌های استخوان ساز

برای دستگاه گوارش مفید است

کلم پیچ به حفظ پوست کمک می‌کند

یک منبع گیاهی خوب برای کلسیم است مواد مغذی است که برای سلامت استخوان بسیار مهم است و در تمام عملکردهای سلولی دخالت دارد.

این یک منبع مناسب و معقول از منیزیم، مواد معدنی فوق العاده مهم است که اکثر مردم به اندازه کافی دریافت نمی کنند. خوردن مقدار زیادی از منیزیم ممکن است بدن را در برابر دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی محافظت کند.

کلم پیچ نیز شامل مقدار کمی از پتاسیم، یک ماده معدنی است که به حفظ شیب الکتریکی در سلول های بدن کمک می کند مصرف پتاسیم کافی به کاهش فشار خون و با کاهش خطر بیماری های قلبی مرتبط است.

یکی از مزیت های که کلم پیچ بیش از سبزیجات مانند اسفناج دارد اگزالات ها پایین است این مواد در برخی از گیاهان موجود است که می تواند از جذب مواد معدنی جلوگیری کند.

توجه: بسیاری از مواد معدنی مهم در کلم پیچ یافت می شود که به طور کلی برخی از آنها در رژیم غذایی مدرن وجود ندارد. این شامل کلسیم، پتاسیم و منیزیم است.

تگ ها : کلم پیچ حاوی ویتامین سوپ کلم پیچ با عدس قرمز طرز تهیه سوپ کلم با دال عدس دستور تهیه سوپ کلم سوپ کلم برگ با گوجه فرنگی

۰ نظر / ۱۱۴۵ بازدید