» سالاد آسیایی نودل سبزیجات با سس بادام زمینی

این سالاد نودل با بادام زمینی با سس بادام زمینی خانگی ، غذای مناسب برای یک میان وعده یا پیش غذا و حتی یک شام سبک وعالی در همه فصول است!

زمان آماده سازی: 20 دقیقه

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

زمان طبخ: 10 دقیقه

زمان کل: 30 دقیقه

وعده های غذایی: هر کدام حدود 2 فنجان سالاد

موادلازم : برای سس بادام زمینی

1/4 فنجان روغن ذرت ، بادام زمینی ، کلزا هرکدام دلخواه

1/2 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده

2 قاشق غذاخوری آبلیمو

2 قاشق غذاخوری سس سویا

3 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی

1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای

1 حبه سیر له یا چرخ شده

طرز تهیه : سس بادام زمینی

تمام مواد را در یک کاسه یا مخلوط کن بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. تا یکدست شود، بعد آنرا کنار بگذارید.

مواد لازم : برای سالاد

226 گرم یا 8 اونس اسپاگتی گندم کامل

1/2 فنجان بادام زمینی ، خرد شده

1/2 فنجان گشنیزخرد شده

4 ساقه پیازچه خرد شده

4 فنجان کلم قرمز ریز خرد شده

2 عدد هویج درشت رنده شده

طرز تهیه :

در یک قابلمه آب را به جوش بیاورید واسپاگتی را طبق دستوور بسته آن پخته و آبکش کرده با کمی آب سرد شسته و گذاشته تا آب آن تخلیه وسرد شود.

تمام مواد در دستور داده شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و خوب با هم ترکیب کنید . میتوانید کمی از سس را به سالاد اضافه و هم بزنید و باقی سس را در ظرف های کوچک بریزید و در کنار سالاد سرو کنید.

تغذیه

خدمت: 2Cup ・ کالری: 637.13kcal ・ کربوهیدرات: 65.73g ・ پروتئین: 19.65g چربی: 34.55g ・ سدیم: 405.95mg ・ فیبر: 14g

این گیاه Arachis hypogea است که با نام‌های پسته‌‌شامی، بادام‌ خاکی یا بادام‌ کوهی نیز شناخته می‌شود. بادام زمینی را باید از گیاهان دولپه‌ای دانست که در گروه حبوبات قرار‌ می‌گیرد.

مردم ایالات‌متحده در اغلب مواقع بادام زمینی را به‌صورت سرخ‌شده و شور مصرف می‌کنند یا از کره‌ی آن در طبخ غذا استفاده می‌کنند. آنها به مصرف آن به‌صورت خام علاقه‌ای ندارند.

از بادام زمینی محصولات دیگری نیز تولید می‌شود که شامل روغن‌ بادام زمینی، آرد و پروتئین بادام زمینی است. محصولات تولیدشده از بادام زمینی در انواع غذاها، دسرها، کیک‌ها، قنادی‌ها، اسنک‌ها و سس‌ها استفاده می‌شود.

بادام زمینی چربی بالایی دارد و آن را در گروه دانه‌های روغنی طبقه‌بندی می‌کنند و به همین دلیل بخش عمده‌ای از بادام زمینی کشت شده در جهان برای ساخت و تولید روغن گیاهی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

نودل، از رشته فرنگی و آرد گندم در ایران ساخته می‌شود و برای طعم دهندگی به آن از روغن‌های گیاهی و طعم دهنده‌های مختلف استفاده می‌شود.

رشته‌های فرنگی برای پخت سریع‌تر در آب، یکبار با بخار پخته شده و در نهایت دوباره خشک یا سرخ شده اند. در کنار نودل معمولاً چاشنی‌هایی برای مزه دادن به غذا نیز داده می‌شود که به آب اضافه شده و روی گاز برای مدت معین قرار داده می‌شود.

معمولاً رشته فرنگی یا نودل را می‌توان به راحتی روی گاز یا ماکروویو تهیه کرد، از این رو است که نودل، غذای محبوب افراد شاغل و دانشجویان در ایران شده است. بدون شک خوردن نودل، با وجود زمان کم برای تهیه لذت‌بخش است اما نباید از سود و زیان خوردن نودل نیز غافل شد.شما میتوانید با یک سالاد آن را ترکیب کرده و از خوردنش لذت ببرید.

ترجمه از شیرین میرکرمی مجله ارم بلاگ

تگ ها : سالاد آسیایی نودل سالاد آسیایی نودل سبزیجات با سس بادام زمینی سس بادام زمینی سالاد سالاد نودل با کلم بنفش سالاد کلم قرمز با نودل

۰ نظر / ۲۱۱۷ بازدید